1,菜板由木、竹、塑料制成;菜板,也就是案板,是放在桌子上的木板,防止切菜時損壞。口語叫案板,書面語叫案板。以前案板主要是用木塊做的,最近因為容易磨損,多是用塑料澆鑄的。
2.木質砧板很厚很堅韌,比較適合剁肉或者切壹些硬的食物。但在使用中,容易把木渣剁出來,混在肉菜裏吃進體內,時間長了對身體有害。另外,木質砧板使用時間長,切痕容易積垢,不容易清理,而有些木