1.刀叉起源於中國。中國使用刀叉的歷史比西方國家要長得多。考古發現證實,我們的祖先在7000多年前使用刀子,在4000多年前使用叉子。中國西北齊家文化遺址發現的骨叉形狀與現在的西式刀叉接近,但刀叉的使用沒有後來的筷子普及。
2.現在的刀叉壹般指西餐中吃的餐具,包括刀叉。壹刀壹叉成對使用,吃飯時通常左右手互相配合。西方刀叉的使用歷史最初與古代歐洲