西洋參是壹種珍貴的中藥,入藥已有200多年的歷史。西洋參是五加科多年生草本植物西洋參的幹燥根。西洋參是壹種古老的植物,因產於美國、加拿大和法國而得名。近年來,西洋參在東北、河北、山西等地有栽培。西洋參因加工方法不同,可分為粉末拋光西洋參和生西洋參。最好是均勻、硬、輕、表面橫紋緊、香、強的。秋季選擇生長2-6年的根,挖出來,去掉須根,或去皮,用硫磺熏