1,胡辣湯的由來據說是明朝嘉靖年間,葛老燕松從壹個和尚那裏得到壹副有助於延年益壽的調味藥,送給皇帝燒湯。湯汁鮮美,取名玉堂。明朝滅亡後,禦廚趙霽帶著這種藥逃到河南,傳到了這裏。於是,當地人就改名叫“胡辣湯”。
2.胡辣湯是由多種天然中草藥按比例配成的湯,再加入花椒、胡椒,以骨湯為底。其特點是湯味濃郁,湯色漂亮,湯汁粘稠,麻辣鮮香,非常適合做其他早餐餐。