1.紅薯蒸熟,去皮,用搟面杖搗碎;
2.加入糖、木薯粉和玉米澱粉,搗碎成球。
3.用手捏成型,捏成制劑;
4.燒開壹鍋開水,水開後倒入餃子,大火煮開,用勺子不斷攪拌。當餃子浮起時(大約5或6分鐘),將它們從冷水中取出。
6.煮壹碗新水,加入紅豆沙、花生、葡萄幹、糖,熬成糖水。
7.取出糖水倒入湯圓,就是山藥湯圓湯。<