1.材料:150克的嫩苣蕒菜莖葉和1顆豬心。調料:料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、胡椒粉。
2.將白菜的嫩莖葉洗凈,放入開水鍋中焯壹下,撈出洗凈,擠幹,切成段。將豬心洗凈,放入開水鍋中焯壹下,取出洗去血水。
3.鍋中加入適量的水和豬心,煮至豬心熟透,加入料酒、鹽、蔥、姜,小火燉至豬心入味,放入蔬菜煮至入味,加入味精、胡椒粉,出鍋即可。