這篇文章是關於我最近幾年在國內外壹些地方工作時參觀壹些當地農家樂的。希望朋友們，尤其是吃貨和筆友們喜歡！
從國內農家樂開始。先說皖南。當我在寧國工作時，我經常去落花蕩，壹個靠近城市的美麗的小村莊。漫步在蜿蜒的道路上，沿路的農家樂幹凈明亮，枝蔓糾結，鮮花盛開。這個不到半平方公裏的小村子裏有幾十棵古樹，尤其是壹棵已經受害千年的。它有壹個美麗的樹形，現在仍然枝繁葉茂。放眼望去，遠處的青山、近處的小溪、古樹、民居構成了壹幅立體的畫面，詮釋了自然與人的和諧之美。村裏的農家樂生意不錯。它是壹個獨立的小木屋，周圍綠樹成蔭，竹林環繞。每個小屋都有壹張桌子和幾條長凳。盤子很幹凈。上的菜以徽州本幫菜為主，火鍋也不少，石雞、馬蹄、小魚、土雞、雪菜等。吃起來很舒服。這種典型的皖南風味，與前段時間當地李子釀造的酒有關。路過南陵縣青衣江附近的壹家農家菜館，吃飯的場景正好是窗外雨去雲收。映入妳眼簾的，是夕陽下壹條河的泉水，還有在河邊洗漱回來的農民的帥氣小姐姐。兩杯酒下肚，有壹股不醉人的酒味時，大家都陶醉了。馬上寫壹首詩來紀念:
附近另壹個鎮上也有農家樂，面積很大。皖南人很註重整潔，院子裏很幹凈。走進去首先看到的是壹個小男孩和壹個小女孩在池塘邊玩耍，挺有意思的。最有意思的是，眼前的壹片樹林裏有幾個秋千，壹群人童心未泯，蕩夠了秋千。讓我印象深刻的是，我上廁所要走過壹條竹徑，在竹林掩映的衛生間裏方便的時候看著外面斑駁的竹葉(如何看待竹影？那是什麽鬼東西？)，感覺很棒。
還有壹次路過黃山腳下，村子附近的壹家農家樂給我留下了很深的印象，因為他們的標語很有文化，新農村建設的內容和做法都是用文字寫的，寫在墻上，朗朗上口，印象深刻。徽州仍然有著豐富的文化遺產。提取如下:
天井沙蒼溪村民居(非偶數作品)
高山和丘陵，
茂林秀竹硒茶。？(富硒茶，地方特產)
鳥兒在歌唱，花兒在飄落。
在樹蔭下，
白墻大和的家庭。
回到北京，西郊樹葉紅的時候，我趁著在香山開會，在植物園好過境。沒想到生活了十幾年的北京的秋天，此時也是賊美。秋高氣爽，藍天白雲下的低林盡染，微風中，壹股涼風透入薄衣。所謂頗為關鍵，在黃櫨身上最為明顯，壹簇簇紫紅色的葉子鮮艷欲滴，有時壹片葉子上還聚集著紫紅色、金黃色和殘綠。栓皮櫟的葉子變成了黃褐色，樹皮上有粗糙的條紋，給北京的秋色增添了壹種蕭瑟的氣氛。
那壹次回北京，去了京郊的兩家農家樂。先是昌平壹家農家樂，在葫蘆架下暖暖的陽光下喝了壹杯，幾盤土豆燉豆角等配菜居然讓我胃口大開，壹掃而空。壹群人隨後去後院的柿子林玩柿子。對了，他們降價買了幾十斤，和幾個大南瓜壹起放在汽車後備箱裏，又摘了幾個小葫蘆玩。回來的路上，八達嶺高速上擠滿了裝滿柿子、土雞蛋甚至大白菜的車。我們感覺自己就像壹群來自城市的蝗蟲和土匪，大吃大喝，掃蕩農民的果實。
另壹家農家樂在鳳凰嶺附近，我提議去找。原因是這次回北京，水土不服，感染了感冒，身體虛弱，決定午飯後爬山。當時我正在路上開車，突然看到前面的山頭上飄揚著壹面店旗。當我開車過來時，我看到了壹個藤架和幾個石桌和木椅。壹個魚塘，幾條草魚和虹鱒魚；壹堵磚墻，幾個辣椒和大蒜；壹個胖女孩，壹些貓和黃色的狗。所以我決定在這裏提出壹個觀點。
點了幾個菜，抓起魚竿，半天沒釣到壹條刁魚。不壹會兒，胖姑娘端上了菜，壹碟炒苦菜綠綠的；壹鍋泉水燉魚，味道鮮嫩；又上了壹盤炸蝦和棒子手搟面，蝗蟲又開始吃了。寫壹首詩來記住:
吃飽喝足了就可以上山了，風景也不用提了。妳可以套用流氓杜牧的詩:寒山石徑遠，白雲生有人。駐足坐楓林晚，霜葉紅於二月花。好詩。好詩。真的:不怕妳是流氓，就怕流氓有文化。
要說文化，就必須提到臺灣省，那裏保存著許多原汁原味的中國傳統文化。逛逛臺北這些城市的小街巷，去小工藝品店看看玉飾，和閑散的女人聊聊天，在街角的餐廳吃壹頓新鮮美味的客家菜，在路邊小吃點壹份豐盛正宗的鹵肉飯，或者幹脆打車去士林夜市吃蚵仔煎，軟軟的臺灣普通話，自然的生活節奏，濃濃的人情味，尤其是壹直感受到的傳統氣息，讓我很舒服。
回到北方，2014在黑龍江逛了幾個地方。以前每次去哈爾濱都覺得太窄了。我是帶著遼闊的大好河山出去的，大興安嶺，齊齊哈爾，牡丹江，大江，大嶺，大森林，大濕地。到處都很美。在牡丹江畔的響水村吃土竈，餐桌上的無名炒河魚，紅薯玉米(黑土裏什麽都好吃)，大鍋燉河魚，酸菜燉肉，紅油鹹鴨蛋，當然還有長在火山巖上，單吃就香的響水大米，大大增加了我們的食欲，讓好幾個人都吃胖了。我壹個人披上壹件輕薄的外套，在外面溜達，深深吸了壹口涼爽清新的空氣，站在吊橋上，看到雨後的黃昏，兩道巨大的彩虹從雲端紮入水中，清澈的河水蜿蜒而去。兩條小漁船空空的劃過河中央，就像壹幅畫著河中小島上的黑色密林。忍不住接過壹首歌:
在新疆，最難忘的是奔馳在廣袤貧瘠的沙漠公路上行駛了幾個小時，兩邊的景色總是壹模壹樣。傍晚時分，我到了塔裏木河邊的壹個孤零零的院子，卻熱氣騰騰。主人剁紅柳枝烤鮮羊肉，端上壹大臉盆。嫩滑的羊肉伴著紅柳枝和孜然的香味，旁邊金黃色的抓飯讓裏面的胡蘿蔔看起來又紅又油。配著開胃的洋蔥黃瓜涼拌菜，喝了點燒酒，看著暮色中遠處的戈壁和胡楊，心裏浮起壹種落寞、蒼涼和寧靜。在這種地方，我真的能感覺到自己的心臟在跳動，那種原始的跳動。王維的詩中，“大漠孤煙，長河落日圓”是意境。對了，桌上大盤子的瓜果中，壹定要先吃西瓜，再吃哈密瓜。原因很簡單。在新疆吃哈密瓜，吃其他任何水果都不甜。結果妳會很對不起西瓜。回京後，補詩壹首《破陣記》:
回到皖南。2007年9月，我去石臺縣扶貧。回來的時候已經快黃昏了。那天是中秋節，主人邀請我們去秋浦漁村吃晚飯，慶祝中秋節。這個漁村位於秋浦河邊。走過吊橋，只見遠處的山中雲霧繚繞，清江緩緩向北流去。河邊停靠的幾艘劃槳船是用餐的地方。飯後，河邊燃起篝火，幾個少數民族姑娘跳起竹竿，壹群人打著拍子，還有人加入遊戲。此時，天上的圓月，四周靜靜流淌的河水，遠處黑壓壓的蘆葦，船舷上懸掛的大紅燈籠，地上黃色的篝火，喧鬧的人群，構成了中秋之夜難得的畫面，卻也讓人心生惆悵。滿月這個時候，人什麽時候圓？壹個朋友在手機上給我發了壹首他自己做的中秋祝福詩，我馬上寫了壹首詩:
對比皖南、京郊、東北的農村，周邊環境有“采菊東籬下，悠然見南山”的味道。不同的是，皖南水多，空氣濕潤，竹林、秋千、小木屋都給人帶來很多樂趣，像寫意，輕盈飄逸；北京的農村地處北方，秋天的景色真的粗獷很多，像枯枝墨汁，厚重隨性；黑龍江奔放，色彩鮮艷，更像壹幅油畫。人情方面，北方人雖然心很多，但普遍比較踏實懶惰，沒有皖南的小美聰明勤奮。就旅遊而言，自然是北京的景點設施齊全，管理規範，皇帝腳下有錢。但如果深入到景區的樹木和巖石中，就能體會到兩者不同的原始之美，給人壹種各有千秋的感覺。
因為工作的原因，我去過舟山幾次，很多人都知道當地的海鮮很好吃。是真的，尤其是本地帶魚，入口即化，不留殘渣。舟山和大陸之間隔著壹條小海峽。當我們渡過渡口時，我們碰巧看到壹位老漁夫在退潮後的海灘上拿著壹根長長的魚竿。當地朋友告訴我，這是壹份需要細致和耐心的工作。現在年輕人覺得麻煩，這個技術快要失傳了。妳可以看到舟山的海，尤其是冬天，是黃色的。當時就在想是不是汙染太嚴重了。招商局的人很快告訴我，是因為當地地處河流和海水的交匯處，也是海水的冷暖洋流交匯處。看似平靜的海面上充滿了鹹、冷、暖的暗流，會把海底的泥沙掀起來。這種海水會渾濁，但營養豐富，堪稱各種魚類的天堂。話雖如此，我還是松了口氣。去了幾次舟山，各種海鮮讓我大飽眼福。每次我把手放在墻上出來。當時去舟山就有了想法。我想在中國東海找壹個島，用我們的新能源、新材料、新房子和水處理技術建造壹個“零碳未來島”。後來因為地方領導換屆，思想上有分歧，是個小遺憾。回到上海後，寫下壹首《謝佩玲》記:
接下來我想提壹下我的家鄉湖北湖南。湖南的農家菜就是壹個字:香；兩個字:吃。清炒螺螄，清炒小河魚(壹定要火)，青椒炒肉，豆腐皮都是油紅色的。不吃兩碗白米飯是停不下來的。湖北洪湖水上的漁民壹定要去體驗壹下。洪湖水是壹個巨大的湖泊，仍然有許多漁民生活在水上。更大的船是他們的家。壹般底艙是客廳廚房，二層是臥室。五大湖上有各種各樣的警察局和學校，穿梭船，有槳有馬達，相當於自行車或汽車。坐船去水上餐廳吃漁家菜，妳會發現所有的菜都是從水裏來的:別說各種小魚小蝦，還有炒荷花、蓮子、炒蓮藕糊(就是嬰兒期的蓮藕，也只有這些湖區才能這麽奢侈)、茼蒿(壹種綠色濕地植物的莖)、菱角、水芹、紅心鹹鴨蛋、大閘蟹，還有我最愛的蒸米線。14我回去過壹次，寫了壹首詩來紀念:
冬天在嘉魚吃吊鍋也是壹種很舒服的體驗。大鍋掛起來，下面燒柴火。可以燉海帶、黃鴨(北京叫黃辣魚丁)，也可以燉雪利紅、蓮藕、排骨等牛肉。湖北的粉蓮藕最適合煨湯。又軟又軟。咬壹口，拉出很多絲。其他地方的蓮藕，尤其是北方的蓮藕，又硬又絲，不能煲湯。記得配上幾樣小菜和當地米酒。最後，說到鐘祥，還有我最喜歡的米茶，辣椒面炒肥腸，葛粉，盤龍美食(吃的時候記得問當地人這道菜的來歷)。米茶是刮油專家。估計鐘祥是世界長壽之鄉，百歲老人多，也和喝米茶有關。我爸在鐘祥任職期間，采訪了很多百歲老人，寫了壹本關於長壽的書(賣了送了不久就沒了)，總結了當地長壽的幾個要素:家庭和睦(記住，這是長壽的第壹要素。當地民風比較淳樸，特別是婆媳關系普遍不錯，這點很重要)，經常勞動(懶出百病)，生態環境(鐘祥有山有水，有河有林有平原，很多地方風景如畫，空氣質量好)，吃喜歡的東西(包括當地的農產品，比如米茶，葛粉，有些過生日的姑娘其實喜歡吃鹵肉，喝酒，但要適量)。最好是有壹定的愛好，比如很多當地人喜歡種花和盆景。這些應該是最重要的幾點。我記得他給我講過壹些看望老人的經歷。印象最深的是他有壹次去村裏看壹個100多歲的壽星。村書記帶路，去了壹戶人家。他看見壹個留著長長白胡子的老人坐在房子前面曬太陽。秘書對他喊道:餵，XXX，妳爺爺在家嗎？最好看的是老人的回答:我爺爺上山砍柴。
說真的，我有個小理想。會不會有壹天我退休回老家，找個地方去，交幾個朋友，蓋幾間茅草屋，白天喝茶郊遊，晚上看星星？寫壹首詩來紀念，希望有壹天能實現:
再談外國農家樂。印度尼西亞給我留下了深刻的印象。在壹次去萬隆的商務旅行中，我的朋友帶我去熱帶雨林中壹系列獨立的迷妳小屋吃午飯。有各種各樣的熱帶水果和蔬菜，烤魚，咖喱牛肉和香蕉飯。外面傳來女歌手頹廢的聲音，夾雜著震耳欲聾的瀑布聲。幾個曬得黝黑的男孩在空地上玩竹竿。和國內比，那真的是遊手好閑。中國真的太忙了。價格很實惠，兩個人的壹頓大餐，總共100多人民幣。我去了美麗的沙巴大學，它依山傍海。和校長聊過之後，在學校裏找了壹個面朝大海，秋天開滿鮮花的小吃攤。東南亞風味的咖喱燉蝦，宗野卷雞，無名菜，我都不想說了。我最喜歡的是當地的壹種紅色水果飲料，下面有檸檬，上面有冰塊，讓我覺得不舒服。校長和馬來夥伴指著山下海灣的開口方向告訴我，那是南海。我說是的，那意味著我可以向那個方向遊回去。他們都看著我，點頭說好。
再說說日本有壹次去日本中部山區談項目，日本董事長說是中午，請我們去日本最有名的壹家飯店吃鯉魚，說是天皇夫婦去過幾次。真的很奇怪。去了日本，感覺日本人不怎麽吃淡水魚。許多小溪邊有許多野生魚，它們直直地跳，沒有人抓住它們。而且鯉魚在我們印象中是比較差的淡水魚，沒有草魚和青魚好吃。我們到這家餐廳的時候，門面很小，桌子也不多。我們選了壹個榻榻米坐下，點了鯉魚和清酒。過了壹會兒，鯽魚帶著醬上來了，我吃的時候是壹種從來沒有過的味道。真的很不錯，特別是醬料，是店家介紹的祖傳秘方。感覺裏面有蜂蜜，但是剛剛好，不是很甜(我不喜歡太甜)，很特別。說日本人值得我們敬佩，就是把壹件事做得很好，甚至完美，並且保持很久。而且這家店也不貪心。如果是來自中國，我想可能已經開了100家分店了。
去年我去韓國，拜訪了壹個副省長，就壹個項目的遺留問題進行談判。雙方都對會談的進展感到非常高興。副省長表示會繼續支持我們的項目，消除了之前的不快。下班了，還是想吃烤牛肉(在韓國，牛肉，尤其是本地牛肉，極其昂貴)。壹邊烤，壹邊聊歷史。我說韓國有些地名和中國湖北的差不多。有漢江，有漢陽，有武昌，有漢城，以前叫漢城。像荊州，有端午節，祭祀，賽龍舟。讓我震驚的是，早上酒店的自助餐裏有我在其他地方沒見過的米茶！！這表明許多朝鮮人可能起源於湖北省江漢流域...副省長說他不知道這個，但是在明朝，中國幫助韓國抗擊日本侵略。當時中國將領認為韓國不錯，留了下來。現在有很多後代。這個解釋很好。將軍畢竟是位高權重的人物，總比我出逃的故事強。
然後我們談到了中醫。副省長說壹種樹上的球在韓國很受歡迎。它是壹種傳統藥物，可以治療許多疾病，但現在很少了。時間久了，我明白了。這是壹種槲寄生。碰巧我喜歡植物。在德國工作休閑期間在樹林裏打鉆的時候發現了很多。我把手機照片翻給他，大家看得津津有味。韓國人也非常重視養生和天然草藥。中醫、歷史等話題成為了我們之間的橋梁，也增加了彼此的信任。在我看來，文化的交流和碰撞比美食更美味。
我記得還有壹次開車去荷蘭，沿著海牙的北海海岸漫步。海鷗在冷颼颼的海風中穿行，冰冷的海水中居然還有幾個人在遊泳，讓我們深深贊嘆。海邊有壹家海鮮自助餐廳。壹個人隨便吃喝，烤魚烤蝦，生魚片鮮貝，20塊錢。這家餐館是由壹個忙碌而勤勞的中國人經營的。聊了壹會，賺了點錢，但是太辛苦了，不容易。我說妳是我見過最勤奮的人之壹，他卻感動得說不出話來。
回來的路上，路過德國的壹個小鎮，車沒油了。我決定下高速，找個地方吃飯。我轉過身，找到了村裏唯壹的壹家餐館。裏面有幾張小桌子，三個人在聊天。其中兩個是老人，壹個在喝啤酒(老齡化社會)，鄰桌是壹對男女。後來進來了幾個男女，大家互相認識，互相打招呼，互相問候。其實也沒什麽好點的。德國菜單就那麽幾個。牛肉和魚都是半成品，在鍋裏炸，端上來。不同的是，旁邊放的是薯片、洋芋片、菜葉或豆子。不過難能可貴的是原料不錯，羊是河邊自然放養的。每天，他們散步，曬太陽，吃草。羊肉的味道自然很香，木頭有壹點腥味，配德國啤酒也很爽口。
說了這麽多不同的農家樂，其實我們喜歡的都是壹樣的東西，那就是返璞歸真，在忙碌的生活中找到壹種與自然和諧的感覺，找到壹種悠閑的感覺，這種感覺能讓我們品味到生活的氣息，回歸到最初的自然。在此獻上壹首《四季的味道》，想對所有有情懷的吃貨說* * *壹句:
苦、甜、辣、酸、淡、鹹、澀、鮮，四季的味道也是人生的味道。其實就是:權力和金錢都是看淡的，不要讓人討厭。哈哈！