騰沖國家紀念公墓始建於1945 1，占地80余畝。是騰沖人民為紀念中國遠征軍第20軍攻克騰沖陣亡將士而建立的陵園，也是中國最早、規模最大的抗日烈士陵園。
1944年夏，為完成打通中緬公路的戰略計劃，配合密支那在印度的作戰，中國遠征軍第20軍以6個師向占領騰沖兩年的侵華日軍發起反攻。經過80余戰，於04年9月14日收復騰沖城，康美少將上尉以下6000余人陣亡，我軍也有少將陣亡。
2005年，和順古鎮參加十大魅力古鎮評選時，崔永元受邀擔任和順形象大使。崔在評價中的反諷全面概括了和順的歷史風貌，對和順的勝利起到了相當大的作用。崔永元說:“和順有很多缺點。第壹點是歷史太短，才600年，比美國早幾百年；第二是開的太早，和順是400多年前開的。那時候村民出國，除了緬甸，還漂洋過海到了歐美澳洲。很多出國的人沒有回來，因為他們在國外擔任了壹些職務。比如有的人在麻省理工當了醫生，更多的人回來帶稀有的東西。印象最深的是有壹次去壹個村民家，他在餵豬。看到泔水桶上的外文字，是美孚的字。他們‘不珍惜’文物，建築‘不太更新’。到目前為止，他們還保留著古鎮的原貌。”第三，和順鎮的人“無所事事”。他們經常把牛放在山上吃草，自己去看書。大家愛看閑書是因為圖書館建於1928，請胡適先生等老先生執筆。圖書館非常豪華。鐵門是英國特制的，由馬幫通過山路運送，現在還在使用。圖書館藏書不多，只有七萬多冊；沒有很好的書，基本都是舊書古書。每個村民和遊客都可以去圖書館閱讀它們。有人說這是中國最大的農村圖書館，我也這麽認為，但壹個農村要這麽大的圖書館幹什麽？我們希望最後的魅力小鎮頒獎儀式在和順舉行，村民們想看看中國哪個小鎮比和順更有魅力。滇緬抗戰是世界反法西斯戰爭的重要組成部分，是中國遠征軍、中國駐印部隊和美英聯軍對日本軍國主義進行殲滅戰的主戰場。這是近代史上中國人民第壹次為把侵略者趕出國門而鬥爭。在滇緬抗戰博物館，有3000件文物和1000張老照片。他的收藏者是該館館長段勝奎先生。秋瑾和順鎮圖書館是中國最大的農村圖書館。今年6月3日10，和順圖書館迎來了80歲生日。1928建成的全國第壹座鄉村圖書館——和順圖書館的主體建築，至今仍在使用真人雕塑。馬幫的故事藏在樹蔭下的藍天白雲青山綠水洗居民樓井，另壹邊洗衣服洗皮。遠處和順古鎮集市的松花糕，甜甜的味道，古鎮廣場的民族歌舞表演，還有香濃的土味騰沖美食。在雲南也是相當有名的，騰沖風味美食種類繁多，地方特色濃郁，文化內涵豐富，從中可以看出騰沖社會歷史發展的壹些軌跡。騰沖飲食文化是民族文化、中原文化和外來文化交融的結果:濃厚的歷史文化色彩和豐富多彩的節日極大地豐富了騰沖美食的文化內涵。
景點、文物、美食成為旅遊業的三大優勢。騰沖悠久的歷史、深厚的文化底蘊、獨特的人文景觀、奇妙的自然風光、豐富的名產，讓這片古老而神奇的土地充滿了迷人的色彩；雲南著名的騰沖飲食以其絢麗多彩、濃郁的地方特色散發著誘人的魅力。這是騰沖發展旅遊業，促進開放發展不可或缺的條件之壹。因此，介紹騰沖風味飲食，發掘其文化內涵，具有重要的現實意義。概述騰沖風味飲食最早推廣魚餌，騰沖魚餌是東山鄉萬村的人發明的，用當地特產大米制成。它已有近400年的歷史，是壹種深受當地和外國客人喜愛的方便小吃。
魚餌的吃法有兩種:水煮和油炸。烹飪方法是將魚餌切成細絲，用開水焯壹下，加入鮮肉絲或火腿、高湯或雞湯，加入醬油、蔥花、香菜和少許酸菜。爆炒法是將魚餌切成塊，與鮮肉片、雞蛋、蘑菇、西紅柿、豌豆尖或大白菜、其他調料、熱油壹起爆炒。這種油炸的吃法被稱為“炸餌塊”，騰沖人也稱之為“解救”。相傳，明末清初，南明皇帝李詠逃往騰沖。當他筋疲力盡，饑寒交迫的時候，他不得不吃壹盤魚餌，這就像吃山珍海味壹樣。他不自覺地脫口而出，“好壹場救援！”“大救援”的名字由此而來。牛肉餌絲以麻辣著稱；薄豆粉餌絲清爽適口，老少皆宜。土鍋，騰沖特有的風味，幾百年來在東南亞各國都很有名。它不同於普通的火鍋，火鍋是用金屬做的，而土鍋是用騰沖當地的壹種泥土“烤”出來的。更大的不同是土鍋獨特的烹飪:用雞肉和鮮排骨做骨頭湯，底菜豐富合理。蔬菜主要搭配芋頭、山藥、白蘿蔔、胡蘿蔔、油炸臭豆腐、黃筍(或黃花菜)、黃條、脆肉、泡皮等十幾種動植物原料。底菜的制作和擺放都有壹定的程序。砂鍋造型美觀，保持了原汁原味，營養全面。炒棕苞是騰沖著名的宴席菜，講究刀工、烹飪，嚴格選料和色、香、味。棕撐白豆腐湯被稱為“假魚湯”，因為它的味道可以與魚酸湯媲美。春節期間，騰沖酒席上少不了壹盤這種湯，也叫“清湯”。嘗起來又鮮又苦，苦中帶甜，涼涼的棕芽獨壹無二。是近幾年興起的壹種新的吃法，味道酸辣，回味無窮。騰沖最有名的魚是河魚，其中的龍鼻魚、檳榔河的樹魚、大營河的小花、明光河的白魚都是珍品。最正宗的騰沖風味魚，就是推河煮活魚，舀兩勺河水，在河邊捏壹把野菜，放大酸筍、香菜、辣柳、胡辣椒，好吃極了。紅燒河魚是壹道味道更好的名菜。此外，蔥姜燉鯽魚、白蘿蔔煮泡桐魚、水香菜煮羅非魚、火燉小魚、酥魚酥蝦都有騰沖風味。泡魚是荷花人的絕活。清水放入鍋中，加鹽。鯽魚剖開洗凈。魚的肚子裏塞滿花椒粉、辣椒面、茴香籽粉和鹽，泡在水裏(不允許用酒)。存放幾個月後，魚不會變質，燉肉會有怪味。魚特別嫩，炸的皮脆肉醇。
騰沖的肉菜很有地方特色。大片已經成為滇西的壹道名菜。他們做得很好，很會用刀。它們被制成薄如蟬翼的大薄片，配以完整的調味料。它們有多種口味，鹹、酸、辣、麻、香。肉質脆嫩，嚼起來勁道十足，回味無窮。另外，用豬頭、豬腳、豬肚、豬腸等烹調的烤肉。色澤鮮艷，皮脆，肉肥而不膩，特別鮮香，用其蘸制的魚餌餅口感極佳，風味獨特。此外，炒肉絲、炒馬肉、酥肉、臘肉、幹炕、幹腸粉、豆腐湯各有特色。銀杏五花肉營養豐富，韭菜根、川芎、防風櫃、茴香肉丸都有滋補食療作用。
騰沖風味的家常菜，酸甜苦辣俱全，以酸辣為主。最常用的調味品有酸筍、幹鹹菜、泡菜、酸菜、辣椒醬、壞辣椒、小米辣、鹹菜等調料，都是騰沖特有的特色菜，各種時令小菜都做得很好吃。茄子拌青辣椒配幹雞樅、蒜、姜、香菜是騰沖最有名的家常菜。
騰沖泡菜久負盛名，如再續前緣泡菜、東平豆豉、順幹泡菜和蓮花泡菜。此外，豆豉、豆豉糕、豆腐絲、豆腐渣糕、花椒姜片、葉子、蘿蔔幹等口味也各不相同。
騰沖風味小吃的品種，在雲南地縣級大概是數壹數二的。薄豆粉粑粑，薄豆粉油條講究調味，香芝麻，花生粉，芝麻油，花椒油，草果油，辣椒花椒油，大蒜油，泡菜根油，鹽醬油，鹵水，韭菜。把所有調料放在壹起，香、麻、辣、鹹、甜。白糍粑、米豆糍粑、脆皮糍粑、糖糍粑、軟糯米甜，風味各異；黃花芬芳馥郁；烤肉粑粑，苦蕎粑粑，酸水粑粑，濃郁香濃。冷食層出不窮:豌豆粉、卷米粉、米涼粉、苦蕎涼粉、甜蕎粉、苦蕎米粉、芭蕉玉粉，各有特色。此外，還有滕北的“馬小豬滾滾”、滕南的湯圓、滑滑的“腦”、香噴噴的糯米粥、甜甜的白酒湯圓、豆腐腦等。
騰沖獨特的地理位置和豐富的自然資源為騰沖風味飲食提供了堅實的物質基礎，騰沖風味飲食的形成有其歷史文化內涵，從中可以看出騰沖社會歷史發展的軌跡。騰沖的美，美麗，用心去體會...