廣州腸粉是廣州茶樓、餐廳早茶、夜市的必備項目，也是很多市民早餐的必備項目。文胸腸粉在布上蒸米漿，也叫文胸蒸腸粉。過去，流動小販經常在街角出售素食香腸，但大多數都變成了鋪位店。通常，腸粉被切掉，加入芝麻、甜醬和辣醬調味。註意，腸粉和腸粉不是壹種食物，只是有些食客會混淆。雖然腸粉是米糊做的，但是和腸粉不壹樣。腸粉，壹種溫和的豬，沒有餡。它是由米糊卷成壹卷，然後切成丁。每粒的橫截面就像樹木的年輪，用不同口味的醬油調制而成。
2.船粥
船粥是由珠江三角洲以前的水上遊牧民族苗族(又名屋船)創造的，後在廣州發展起來。現在是廣東著名的傳統小吃之壹。船粥的食材有生魚片、瘦肉、油條絲、花生、蔥花、雞蛋絲、浮皮、海蜇絲、肉絲、烤鴨絲、魷魚絲。煮飯時，將煮沸的粥底倒入食材中焯壹下。船粥以底滑、味美、味濃著稱。
3.白沙油鴨
白沙油鴨是廣東東莞當地的經典傳統菜肴，也是虎門的特色菜。油鴨是臘鴨，中國北方叫“鹽水鴨”。相傳明清時期，虎門白沙設置鹽港。許多官兵來自江浙，他們擅長養鴨。他們喜歡這裏純凈的河流，退伍後就在溪邊養鴨。江西南安退下來的人，擅長臘鴨，為他們提供了條件。於是，他們將江浙壹帶養鴨的經驗與南安的制作技藝相結合，創造了獨具特色的“白沙油鴨”。白沙油鴨的特點是肥、白、厚、甜、醇，肥而不膩，香而不俗。
4.nave魷魚包
Nave茶角魚包是水鄉nave著名的傳統景點。它是用魚皮包裹餡料做成的。已經有七八十年的歷史了。它最早是由增城新塘沙村的壹位美食家創造的。據說他在品嘗順德名魚的皮角時，認為皮太厚，影響餡的口感，就在皮角的基礎上加工成了早期的魚包子。茶角和新塘僅壹河之隔，生活方式和風俗習慣壹脈相承。新塘制作魚包的方法很快就傳到了茶角，然後茶角“蘇記館”的廚師對新塘的魚包進行了再加工，制作出了外形美觀、皮薄餡美、口感滑嫩的茶角魚。
5.深圳炒年糕
深圳炒年糕又稱棧年糕，由大米、糖、花生等材料制成，原料的準備和制作復雜。但傳統工藝也把原味做得又甜又脆，壹出烤箱就散香，入口即化，壹咬就化。還可以根據模型做成心形、桃形、圓形等各種形狀，有趣。深圳獨特的小吃，它們歷史悠久，味道獨特。妳試過嗎？疊餅和年糕是春節期間深圳最具地方特色的小吃。“聽到疊餅的聲音，就知道新的壹年要來了。”舊時深圳有“疊餅過年”的習俗。
6、梅《馬龍通》
梅馬龍桐是吳川特有的風味小吃，外形似香蕉，色澤金黃，口感酥脆，咀嚼無渣，香甜可口，是吳川的傳統名牌小吃。麻桐是吳川糖果生產中的壹種獨特而著名的產品。本品以糯米、芋頭、糖、芝麻等原料，經過特殊的處理方法和制作工藝制成半成品，曬幹後即可隨時使用。再加工時，將半成品先後放入用文武火不同溫度烹制的兩個油鍋中，炸至膨脹適中，取出，撒上白糖膠，撒上芝麻。
7.田艾
田艾瓚又叫田艾米瓚。田艾米贊是廣東湛江常見的食物，逢年過節家家戶戶都會做田艾米贊。吳川人在二月二日做田艾米乙的習俗自古以來就有，尤其是在農村。二月二前夕，他們搗米粉，備田艾，做田艾米簪。據報道，田艾簪用於祭祀神靈，祈求風調雨順。田阿苗因其復雜的工藝，溫和的口味和傳統的習俗而非常受歡迎。糯米、糯米、糖漿、新鮮田艾、清水揉成軟面團，用花生、芝麻、蘿蔔或椰絲做餡，做成鹹或甜的餅，放在鍋裏煮。特別是，田艾贊(米易)甜的心和皮膚是最美味的。
8.中山粉紅水果金禧
中山粉果是廣東中山當地的傳統名點之壹，其中以縉雲為代表。除此之外，還有牛角、樹葉、紅棗糕。粉條由熟面條、生粉、水、豬油、精鹽制成，餡料為叉燒、瘦肉、香菇、竹筍、鮮蝦配以醬油、糖、調味粉、蠔油等調料，精心包裹而成。其特點是香、肉鮮、皮脆、味美。粉果包裝飽滿但不實，形似元素芯，有響聲晃動，餡料應該沒問題。因其制作精細，風味獨特，深受吃貨們的喜愛。
9.光華蛋糕
光華叉燒餅性寒潤澤，有清咽解毒的作用，又稱“清咽餅”。光華叉燒餅分豆沙和芝麻。黑豆醬細如泥，必須存放壹到三年才能收獲。芝麻醬制成後，也必須密封在容器中，放入井芯冷卻退火後再使用。叉燒餅的皮薄如紙。用糯米浸泡凝固後磨成薄片，作為上下餅盤。夾好後再精細制作。食物香甜可口，爽口提神。
10，粉餅
粉酥是陽江家家必備的小吃。它是由炒米粉混合豬油、黃糖、黑芝麻等原料，用花生、芝麻、豬肉、椰子包裹，裝入刻有圖案的木模具中，搗實，取出，精心烤制而成。口感甜而不膩，入口酥香，外觀精致細膩。是所有家庭在節日舉行喜事時必備的禮物。
11、
“壹夜成”是壹道由鹹魚做成的常見菜肴，最早是由南海的漁民制作的。因為出海捕魚的漁民擔心海魚變質，就把整只海魚扔進裝滿海鹽的堤岸(壹種船只)裏保鮮。魚在堤中腌制壹夜後，取出烹煮食用，故稱“隔夜堤”，當地人大多稱之為“隔夜水”(指浸泡壹夜的鹵水)。
12，蝦餃
蝦餃是廣東著名的傳統小吃，屬於粵菜。蝦餃創辦於20世紀初廣州郊區梧村五峰鄉的壹個家庭式小茶館，已有百年歷史。傳統的蝦餃是半月形的，有十二層的蜘蛛肚子。餡料是蝦肉和竹筍，鮮美爽滑，味道鮮美。五村五峰鄉盛產魚蝦，茶樓師傅端上豬肉和竹筍做肉餡。那時候蝦餃的皮是粘粘的(大)米粉，皮質很厚，但因為鮮蝦的鮮美，很快就流傳開來。城裏的茶樓推出蝦餃，改良後壹兩只蝦包壹層橘黃色的面團，份量大多限定壹口。
13，厚街燒鵝粉
厚街瀨戶粉是東莞著名的傳統小吃，是東莞壽宴的傳統食品，寓意長壽長壽。東莞最有名的燒鵝燒鴨當然是厚街了。瀨戶粉，最講究的是壹鍋好喝的湯，需要用整只雞，大塊的肉和骨頭，還有很多特制的藥材和香料來煮。吃的時候把瀨戶粉用熱水焯壹下放入碗中，然後加入壹大勺高湯，在面條上鋪上壹層皮脆肉嫩的燒鵝。然後鮮美的湯汁中浸泡著燒鵝的香味，更加鮮美誘人。
14，蝦仁荷葉飯
蝦仁荷葉飯是廣東東莞的著名小吃。在東莞太平鎮以產聞名，因為這壹代盛產荷葉和優良的絲苗、白米。明末清初，屈大均《廣東新語》記載:“東關以香粳拌魚蒸之，外香內香，故稱荷包飯。”荷葉包飯肉餡。荷葉碧綠，飯團松散，米粒綿軟潤鮮，有荷葉的清香，以其誘人的荷香和爽口的口感吸引了眾多食客。蝦仁荷葉飯清淡爽口，有荷葉的清香味。壹直是廣州各種茶樓酒樓有名的點心菜譜之壹。現在除了鮮蝦，還有雞肉、扇貝、蟹肉、雞蛋、香油、調味粉等等，品種也在不斷湧現。
15，清明仔
清明菜是深圳當地特色小吃的壹種傳統食品，人們專門在清明節吃。“清明仔”是將“雞糞藤”、桑葉等據說能辟邪扶正的植物的莖葉，與洗凈的糯米、糯米壹起放入石鍋中碾碎，碾成的粉末更是藍綠色，再摻入少量的糖或鹽，揉成拇指大小的粉球，10壹組地放在芭蕉葉上，再撒上壹些碎花。
16，破味炒米粉
破味炒粉，又叫爛鐵鍋炒粉，是吳川美琴破味村制作的特色食品，久負盛名。“炒”之所以出名，不僅僅是壹個感人的傳說，更是因為選用的炒鍋真的是去掉兩個炒鍋耳，把炒鍋邊收窄，這樣炒鍋才會均勻、旺。吳川隨處可吃的壹種小吃，特點是粉細，“鍋”味。坡尾和機電市場的菜比較正宗，人氣也超級旺。
17，吳川坡基仔
坡吉仔是粵西傳統小吃之壹，在湛江各區、濉溪縣、廉江市、吳川市、雷州市、徐聞縣都很受歡迎。它以竹竿做成的簸箕而聞名。制作方法是把碾好的米粉放在簸箕裏，放在鍋裏煮。壹層煮好後，再逐漸加入，壹般三層以上。待米線全熟，用刀切成方塊，表面抹上香油、芝麻、蒜泥(也就是蒜雞油)。入口細膩有彈性，軟滑不粘牙，配合秘制醬料，香而不膩，口感絕對難忘。
18，綠豆粽子
鹿豆粽子是壹道美味的傳統菜肴，屬於粵菜，產於廣東中山。中山的粽子很有特色，因為中山人比較喜歡改良和學習，特別擅長做適合自己口味的食物。在中山的賓館、飯店的茶葉市場，每年農歷四五月，切好的蘆豆棕還會預留給茶客，甚至在飯店門前裝飾宣傳，彩紙飄飄，大量售賣蘆豆粽子。
19，炸糕
炸糕是廣東潮汕地區的傳統名小吃之壹。由於優質、經濟、制作精密、火候控制耗時、各種輔料搭配合理，成品炸糕外脆內軟，鮮甜鹹辣，色澤金黃艷麗，紅綠紫三色點綴，真是賞心悅目，成為潮汕古今著名小吃之壹。
20.魚面
魚面是閘坡漁港的名菜之壹，俗稱敲魚面。將去皮的鮮魚去骨，切去頭尾，然後將魚切成寸許寬的魚條，在大圓案板上反復剁，直到非常糜爛。在桌子上倒點面粉，然後壹點壹點往魚裏加入壹點面粉，邊揉邊拌，直到不粘手為止。而且要前後對換敲打，把攪拌均勻的面團分成幾塊坯料，拉伸成團扇大小、薄如紙的圓形魚面坯料。將圓餅壹張壹張地放在鍋上，蒸熟，出鍋冷卻，用刀切成細絲作為面條備用。面條要幹的話，隨時可以在米篩上吃。