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東北五怪是什麽?

陌生人:外面貼了足夠多的紙。

我們在看武俠電影的時候,經常會看到這樣的場景:在壹個漆黑的夜晚,壹個夜行者躡手躡腳地來到壹個房間外面。房間裏燈火通明,但窗戶用紙糊著,裏面的情況並不清楚。

於是他伸出舌頭舔了舔,用唾液潤濕了足夠的紙張,然後伸出食指輕輕壹戳,露出壹個小洞,屋內的壹切盡收眼底。還有壹句歇後語:夠紙——戳壹下就透明了。

二怪:姑娘拿著壹個大煙袋。

東北人喜歡煙草,以前每個園子裏都種幹煙。夏天抽煙,能把蚊子、盲蠓,甚至草樹上的長蟲都熏出來。冬天吸煙不僅可以暖手暖口,也是貓咪在冬天打發時間的主要娛樂。東北的冬天漫長,男人們去山裏打獵,去冰洞釣魚或者聚在壹起喝酒打牌。

女人什麽都不做,都坐在熱炕上。小姑娘玩嘎啦哈,小媳婦嘰嘰喳喳,老太太瞇著眼睛抽了壹包。壹袋煙抽完,煙灰被打掉重新裝上,孫女們爭著過來點上。

有時候小女孩會拿著奶奶的空煙袋,放在嘴裏假裝抽煙。久而久之,在奶奶的鼓勵和鞭策下,她會慢慢開始包煙,點燃。那時候女人十七八歲就會抽煙,壹般要準備壹個煙袋。

三怪:大缸小缸腌酸菜。

這裏說的酸菜,是用白菜腌制的壹種食物,流行於我國東北地區。

東北的冬天很冷,沒有新鮮的蔬菜吃。為了滿足冬季餐桌的需要,當地人除了在地窖裏存放蘿蔔、土豆、白菜外,還會用大缸、小缸腌制酸菜,也叫腌酸菜。

入秋後,新鮮的白菜剝去外面的爛葉,整棵放在大桶裏。壹般每個院子都撒壹層鹽。院子建好後,往壇子裏註入幹凈的水,最後在白菜上放壹塊大石頭壓住。大約壹個月後,白菜發酵,酸菜腌制。

四怪:餵孩子,吊孩子。

把孩子吊起來,其實就是把孩子放到“休閑車裏”。“優車”曾經是東北哄孩子的工具。用“悠車”來悠孩子,是滿族人最早的習俗。

古代東北還很荒涼,野獸隨時出沒,滿族人多以漁獵為生。大人怕野獸趁孩子不註意把孩子帶走,就把孩子放在籃子裏,用繩子吊起來,逐漸演變成了後來的“悠哉車”。隨著滿清勢力的發展,“悠哉車”逐漸發展成為整個東北使用的哄孩子的方式。

五怪:吉祥喜慶粘豆包。

粘豆包,又稱豆包或豆包,原是滿族特有的食品。

東北冬天寒冷,居住在這裏的滿族人冬天要花很長時間在戶外打獵、砍柴。普通食物消化快,他們餓的也快,而粘豆腐粘粘的,在胃裏需要很長時間才能消化,這樣他們的肚子就會壹直很飽,不會有饑餓感,所以深受滿族人的喜愛。

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