1，黃家燒烤
黃家燒烤是濟南的名吃，起源於明末清初，至今已有300年歷史。以全豬烤，皮黃，脆爽，肥而不膩，久藏而聞名。相傳早在元朝時，章丘市黃家灣有壹個姓黃的人，在朝鮮當武官，因戰敗被貶回原籍。他的壹個追隨者經常點燃樹枝烤羊肉，鮮美的味道吸引了許多人。受此啟發，黃家也經常燒烤，但因為這裏祖祖輩輩都養豬，所以主要是烤豬肉，切成塊。
2、油旋
油漩是漩蔥油餅的壹種。剛出爐的油漩色澤金黃，內軟外脆，帶著蔥香。油漩最早出現在清代的濟南。相傳清代(今齊河縣)許氏三兄弟南巡時在南京學的。南方的油旋味道很甜。徐氏兄弟來到濟南後，根據北方人的飲食特點，把油旋的口味改成了鹹味，壹直流傳至今。
3.甜蜜的泡沫
甜沫起源於豫北的豆沫，後傳至山東濟南，是著名的傳統特色之地，是泉城二怪之壹。甜沫是壹種以小米粉為主熬制的鹹粥，濟南人也俗稱“五香甜沫”。在濟南眾多小吃中，甜沫是最有特色的“招牌”小吃。
4、奶湯普菜
奶湯普菜是山東濟南著名的傳統菜肴之壹。做的時候用奶湯和普菜壹起煮。湯色乳白色，普菜脆嫩清香，入口清淡可口。是高檔宴會的上乘湯品，被譽為“濟南頂級湯品”，壹直被譽為濟南第壹湯。
5、壇肉
壇子肉是傳統特色菜，濟南名菜，始於清代。據說這道菜是由濟南的風紀樓飯店首創的。大約壹百年前，這家店的廚師用磁力罐，用文火將排骨與調味料和香料壹起烹制。其特點是色澤紅潤，湯濃而爛，肥而不膩，味香，使這道菜名揚天下。因為肉是用磁力壇子燉的，所以取名“壇肉”。以五花肉為主料的私房菜。原料豐富，形狀豐滿，肥而不膩，色澤棕紅，味道濃郁，鮮香可口，湯濃而香，色澤紅潤，肉爛而不膩。
6、肉
紅燒肉是中國著名的小吃之壹，是淮海地區的特色小吃。根據傳統的魯菜菜譜，早在清朝時期，山東就流傳著用草繩綁上五花肉，用醬油燉，味道即沖即化，香而不膩。配上壹碗清湯白飯，吃起來油油的，回味悠長。
7.孟佳的蹄子
孟佳烤蹄是山東濟南的地方名吃，其歷史可以追溯到二十世紀初。文聖園，起源於濟南五龍潭公園西南，與匯泉樓齊名。文聖園的招牌菜是孟的烤蹄，也叫“壇子蹄”。到公元1981年，“鍋蹄”經過創新，吸取其精華，刷去其糟粕，自成壹家，逐漸發展成為孟氏刮蹄。孟的豬蹄軟爛香醉，色澤細膩紅潤，爛爛無骨，皮完整，鮮醇可口。
8.稻草包子
草包是山東省濟南市的傳統名吃，創建於20世紀30年代。因其創始人張先生的昵稱“草包”而得名。外皮細膩，鮮美多汁，至今已開發出十余種口味，以豬肉湯包為首。生意出奇的好，經濟實惠。濟南的老字號不僅是美食，更是文化。
9.濟南鍋巴
濟南鍋巴是山東濟南的傳統名菜，也是當地傳統的春節食品之壹。它由肘子骨、五花肉、整雞、全魚、蓮藕、海帶、豆腐、大白菜等制成。方法簡單，配料豐富，營養價值高，口感酥脆醇厚，老少皆宜，酒飯皆宜，回味無窮。
10、糖醋鯉魚糖醋鯉魚是山東濟南的傳統名菜，是魯菜的代表菜之壹。色澤金黃，外嫩裏甜，酸甜可口。據說這道菜最早起源於濟南，後來逐漸流傳到山西、河南等地。在河南的時候形成了糖醋炸魚，鯉魚烤面等菜式。據《東京夢錄》記載，北宋年間，鯉魚烤面開始在市場上流行。魚肉呈紫紅色，軟嫩可口；烤出來的面條細如發絲，蓬松酥脆。