很久以前，安海常年水患潮患，百姓苦不堪言。人們求神拜佛也改變不了這種苦難。有人說這是東海和南海兩條惡龍的傑作。
這件事被壹個在這裏修行的道士知道了，他想為民除害。於是道士開始施魔法來遏制惡龍。然後決定把它們挑出來填安海港，安海港常年被淹，於是道士翻出兩個大簸箕和壹把大鏟子，把兩條惡龍鏟到簸箕上。突然在沙灘上留下了兩個大洞，然後積水成了現在的“龍湖”和“回”湖。
再說道士帶著這兩筐邪物，走到壹個叫後山的地方。當他跨過小溪時，他邁了壹大步，壹下子就把桿子折斷了。兩條惡龍從夢中醒來，還沒等道士動手，就變成了兩堆泥土，飛上天去了。道士見兩條惡龍沒有收拾好，悶悶不樂的回到了淩源山繼續修煉。
幾年後，安海邊界大雨不停，九溪十八河洪水越過石壁峽，直撲安海港。神仙道長又在靈源山頂看到了兩條惡龍，他吐出了壹條從安海鎮到南安水頭鎮的五顏六色的鏈子。他見此情景，惡龍們嚇得魂不附體，立即潛入水中，逃向大海，洪水也退了。
百姓見長虹嚇跑惡龍，恐日後卷土重來。有人提議用長石鋪砌，壹塊壹塊，建造壹條鎖餃子的千古玉帶，既有助於鎮鎖惡龍，又方便兩縣人民往來。這個意見立刻得到了人們的支持，大家有錢出錢，也付出了很大的努力。很快這座五英裏長的跨海石橋終於建成了。
從此惡龍再也不敢興風作浪。邀請來自世界各地的商業船只。因此，商業日益發達，農作物年年豐收，人民安居樂業。這座橋因長五裏而被稱為“安平橋”，也就是俗稱的“五裏橋”。
第二，洛陽橋
相傳1000多年前，洛陽橋還是壹座廢棄的古渡，名為“萬安渡”。水很深，浪很急。過往船只每次遇到大風都會被摧毀。很多船會沈入海底，無數路人會葬身魚腹...原來，這是江瑤的怪物興風作浪。
莆田壹位姓蔡的孕婦，偷偷許了個願:將來孩子能成為有用的工具，就教他在洛陽河上造橋。女人回到家後，生下壹個男孩，名叫蔡祥。當蔡祥長大懂事後，蔡媽媽督促兒子實現了建橋的夙願。
蔡香默默地把母親的指示記在心裏。不久，朝廷開始取士，蔡襄憑借其廣博的學識，被選為朝中官員，受到皇帝的高度重視。
後來，蔡襄回到泉州赴任，立即召集現在的鄉賢商議，主張修建洛陽橋，並親自視察河道，下令招募建橋者，籌措建橋資金。當人們聽到這個消息時，他們跑去告訴對方，歡呼雀躍。曾有壹段時間，工匠們四處奔波。
蔡襄集中工匠智慧，創造了“筏基”，將船的尖墩與水勢隔開，減少了波浪的沖擊。他還利用海水的浮力發明了“吊機漂浮”。他借助漲潮和船的高度，輕輕擡起重達數千斤的大石板，鋪在橋墩之間，使洛陽橋逐漸展現出雄偉的姿態。
眼看淩波龍大橋即將完工，潛伏在河底的龜精和蛇怪不肯罷休。他們在洛陽河上遊聚集九十九條龍，掀起狂風巨浪，直撲石橋。張騎著毛驢，把惡鱉精踩成壹團泥。李鐵怪打開火葫蘆，頓時壹股濃煙烈火從葫蘆中噴湧而出，將九十九條龍活活燒死。
這時，天空中出現了壹道彩虹，江面上的波浪平如鏡，岸上的琴弦在歌唱。洛陽河兩岸的人們喜氣洋洋，敲鑼打鼓，為七年後建成的於建成跨海大橋歡呼。長江兩岸的人們專門在洛陽橋南修建了壹座“蔡襄廟”，紀念蔡襄倡導修建洛陽橋的功績，並豎立了雕像和紀念碑。
擴展數據
1，安平大橋全長2070米，橋面寬度3 ~ 3.8米，共361個橋墩。橋墩由縱橫交錯的花崗巖條構成，有長方形、單邊船形、雙邊船形三種不同形式。單邊船壹端是尖的，另壹端是方的，位於比較緩的港灣；雙側船形墩，兩端尖，便於排水，位於水流較急較寬的主港內。橋面由4 ~ 8塊大石板鋪成。板巖長5 ~ 11 m，寬0.6 ~ 1 m，厚0.5 ~ 1 m，重4 ~ 5噸，最大重量25噸。
2.洛陽橋據史書記載，剛建橋時，橋長360尺，寬10尺，武士雕像分列兩側。建橋工程規模巨大，結構技術高超，聞名於世。
自800多年前建橋以來，洛陽橋已經修復了17次。大修包括宋紹興八年(公元1138)，颶風和橋梁故障。少守趙思成修；明代宣德(公元1426-1435)橋址下沈，潮水來了，橋沒了。縣令馮軻命(即)郡長將加高三尺。抗日戰爭時期遭到嚴重破壞；從3月1993到6月1996，國家撥款600多萬元用於洛陽橋的保護和修復。
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