還有壹個在“鶴頂花亭”點茶的故事。當時用的是小殿下點的茶，皇帝品嘗後稱贊。點茶是宋代最流行的飲茶方式，也是宋代審美的代表。宋朝的人生活中沒有茶。
那麽，劇中提到的麻雀舌尖的水芽是壹種什麽茶呢？
每年我對茶都是外行，對茶了解不多。追劇的心情比什麽都好。我不禁好奇。我自己查了壹下，發現有這麽壹種茶。
第壹，舌頭以此命名。
闕舌茶因其外形像闕舌而得名。其香氣十分獨特濃郁，是嫩芽焙制的上等芽茶。雀舌市場價格比較高。是綠茶中不可多得的品種之壹，風味獨特，價格昂貴。茶多酚含量比普通茶葉高10%左右，氨基酸含量也高。
劉唐玉溪詩《壹兩個病中的禪僧謝問》:“加竈煮麻雀舌，潑水澆龍須。”
沈松闊《孟茜碧潭雜誌壹》:“茶芽，古人稱之為‘闕舌’和‘邁克’，極嫩。”王銘廷訥《植玉與券》:“玉壺煮雀舌，金碗註龍珠。
比較有名的有貴州闕舌、金壇闕舌、浙江闕舌、胡林闕舌、宜賓闕舌、浦江闕舌等等。
二、貴州闕舌(湄潭崔涯)
事實上，說到闕闕茶，默認是貴州闕，也被稱為湄潭崔涯。湄潭崔涯，外形扁平光滑，形似葵花籽，不可多得，色澤翠綠，清香宜人，濃郁的小米香味伴有清新的花香，口感醇厚爽口，回味甘甜，湯色黃綠明亮，葉色均勻翠綠。
(1)原產地
貴州湄潭，位於中國西南，素有“貴州小南國”之稱，是中國名茶之鄉，也是中國最好的綠茶產地。那裏氣候溫和，雨霧多，土壤肥沃，結構疏松，礦物質豐富，對茶樹生長極為有利。貴州雀舌(湄潭崔涯)產於中國面積最大、產量最高的萬裏茶海茶園。
(2)鮮葉的選擇
不是所有的茶樹都用來做雀舌的。用來制作雀舌茶的茶樹鮮葉，都是精挑細選的中小葉種。由於獨特的地理條件，溫度適宜，土壤肥沃，雨露豐沛。茶園中間種植桂花樹、銀杏樹等作物，增加了茶園漫射光，豐富了茶園生態環境。
(3)采摘芽頭
為了做出質量好的雀舌，所有的芽都必須手工采摘，采摘要求嚴格。不是所有發芽的芽都可以采摘。雀舌的采摘要求有九條:雨天不采摘、多芽不采摘、空洞不采摘、開口不采摘、過長不采摘、消瘦不采摘、短芽不采摘、蟲傷不采摘、病芽不采摘。所有的芽都飽滿、嫩、對稱、整齊。
(4)生產技術
鮮嫩的花蕾采摘後，及時附上。壹般工藝分為固定、修邊、定型、烘幹四個步驟。高溫殺青防止酶促氧化，使闕舌保持綠茶的淡綠色澤。同時，在芽頭水分的作用下，發生各種物理化學變化，為闕舌的色澤和風味奠定了基礎。整理和定型是形成形、香、味的過程。烘幹是將茶葉中的水分烘幹，使含水量低於5%-7%，以利於茶葉的保存，固色、定香、定質。
(5)質量特性
幹茶平整整齊，淡綠，潤澤，微香；沖泡時，最好用玻璃杯。在水的作用下，雀舌在杯中旋轉，緩緩舒展，蓓蕾如劍，美不勝收；茶香，香氣高而持久，茶湯鮮黃綠，茶浮於茶湯中；嘗麻雀舌，鮮甜滑潤，滿口口水，咽下後齒頰留香，回味悠長。葉片鮮黃綠色，整齊勻稱，豐滿細嫩，柔軟厚實。可見質量是過硬的。
三、雀舌的釀造
第壹個泡泡杯是滿滿的蘭花奶油香，水高，水甜，微火狀。其次，泡水的香味越來越美，杯蓋香，水醇。第三個泡泡杯蓋奶油香，水裏的香味醇厚，湯裏滿滿的搖滾味。第四個泡杯滿滿的都是香味，水很甜，有巖骨感。冷香(水)是好的，但茶在水中的味道略有下降。第五個泡沫。產品出來後，口腔和舌頭都是滿滿的唾液，唇齒留香，氣息如蘭，絕對是不可多得的極品。
四、雀茶的功效
1，雀桐茶含有大量的維生素C，可以降低膽固醇值，成為對付膽固醇過高的最佳飲品。
2.血的再生能力可以通過雀茶中的葉綠素揮發。
3.鵲橋茶產區中風死亡率明顯較低，維生素C缺乏引起的心絞痛和心肌梗塞死亡率越高。
4.保持血液清潔和弱堿性是雀茶的秘密。
5、喝茶皮會黑是無稽之談，只有雀雀茶有丹寧防止黑色素沈澱。
6.雀桐茶可以預防因血液循環而產生的寒癥。
7.Quetongue茶對於控制熱量(節食)是不可或缺的。
8、雀桐茶可以避免肥胖的煩惱。
9.科學研究中的雀桐茶對癌癥的治療效果。
10，有明目作用的雀桐茶。
11，生活不規律的時候，要喝新鮮的雀茶。
12.雀桐茶的成分有預防糖尿病的作用。
13，雀桐茶可以把香煙的危害降到最低。
追劇也能追到好東西，增長見識。希望這篇文章對大家也有幫助。雀桐茶，有空試試~
(作者簡介:遊念念，十八線小鎮人，愛花愛草，愛讀書愛思考，總尋找陽光的地方。)