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宋代茶文化的特征宋代茶文化的背景
宋代文人的地位空前提升，重文輕武的風氣在宋代達到極致。好男兒不讀書當兵，卻很優秀還當官？這樣的俗語都是宋代的。宋代儒學史無前例的復興催生了新儒家？理學，理學以釋義、講人生為主要內容。
與此同時，宋代的歷史和文學得到了發展，詩歌、詞、散文都取得了很大的成就，宋代傑出的文人輩出。
宋代茶文化的特征:點茶法
喝茶的方式從唐代的炒茶法演變為點茶法。將抹茶倒水，用竹竿攪成泡沫的方法，使飲茶更具娛樂性，從而產生了鬥茶活動，這種活動在唐代形成於閩北，到宋代達到空前的繁榮，遍布全國。
鬥茶是壹種考驗茶葉的湯花(泡沫)顏色是否純白，保存時間是否持久(咬燈)的技能。
宋代鬥茶的發展促進了制茶技術的提高和茶產業的發展。
宋代茶文化的特征:茶分
因為點茶的方法使飲茶變得很有娛樂性，同時，與實驗性的茶藝相比的常規活動(鬥茶)促進了點茶技藝的不斷創新，產生了在茶湯中形成文字和形象的技藝(分茶)。
在宋徽宗和壹大批文人僧人的推崇下，茶葉運銷做到了極致，也將中國茶文化推向了壹個歷史高潮。
宋代茶文化的特點:提高品質
因為皇帝和文人對茶的訂購、茶的分配和茶的戰鬥都很尊重，所以他們對茶的質量和茶訂購工具有很高的要求。在建安等地設立專門的貢品生產基地，朝廷派官員監督生產，大大提高了茶葉和茶具的質量。
宋代茶文化的特點:茶馬司
由於茶馬貿易的強大，宋代設立了茶馬司，負責為周邊少數民族的馬匹交換茶葉。
因為馬是重要的作戰物資，所以設立茶馬司，便於朝廷控制少數民族地區。同時，茶馬貿易還促進了少數民族的文化推廣，尤其是茶文化的推廣，並由此逐漸產生了紅茶(邊茶)，壹種專供少數民族地區的茶葉。
宋代茶文化的特點:茶學專著
書籍比唐代多，其中以宋徽宗的《大觀茶論》、蔡襄的《茶錄》、樊雄的《宣和北苑貢茶錄》等著名。
宋代茶文化的歷史宋代飲茶的習俗形式在其歷史時空中具有時代和社會的特征。在宋代，全國生產200多種茶葉。其中，皇家貢茶最具代表性。北宋初，宋帝設立茶局，派官員監督禦茶的制作。他們最終選擇了福建建州鳳凰山北苑的貢茶作為禦茶，從而導致了非凡茶的誕生，開啟了中國茶史的新篇章。
據記載，皇家貢茶？龍組雞蛋糕？它是宋朝宋真宗宰相丁偉創造的。龍組雞蛋糕？是宋代四大書法家蔡襄和《福建轉運史》所創。宋徽宗年間，鄭克儉改制？龍團勝雪？成為中國制茶史上的壹個神話，至今無法超越。宋代貢茶之美，茶之精，吸引了大批文人墨客。喝茶不僅成為人們物質生活的重要組成部分，還進入了上層社會的精神生活，成為文藝的主題之壹，妳在線嗎？宋朝？期間有180多位詩人、詞人用文章贊美宋代貢茶，詩400首。宋代貢茶記錄了宋代人深耕茶史的足跡，記錄了宋代茶創作的輝煌。
以茶為詩的建築隨處可見。北宋文學家蘇軾把嘉明和嘉仁聯系起來，寫道？從來沒有像美女壹樣漂亮過？好句子是人說的。陸遊寫了300多首茶詩，成為歷代寫茶最多的詩人。陸遊對建茶情有獨鐘。他以茶官的身份加入福建，住在建茶之地建州。？簡溪官茶天下第壹？名句出自他的《建安雪》。歐陽修生病期間，很高興能建茶。嘗過之後，他和梅功益壹起寫了茶。？不誇李白的仙人掌，給路桐寫壹章？這是梅的詩，意思是北苑？龍鳳集團茶？可以媲美？仙人掌茶？，還用？洋縣紫筍茶？可比。
宋代茶成為國飲，宋代茶文化的繁榮，與宋徽宗趙蓓密切相關。根據《宣和北苑貢茶》的記載，宋徽宗當政時，武夷山北苑的皇家茶園已經不能局限於傳統的貢茶了？龍鳳集團茶？必須順著皇帝的心意改變格局，煉制幾十種貢茶供皇帝享用:白茶？龍源勝雪？、?禦苑禦雅？、?長生芽？僅舉幾個例子。趙霽愛茶，不僅是因為他擅長品茶和茶藝，還因為他寫了壹本書《論茶》，後被稱為《大觀茶》，講的是泡茶的方法和點茶的真韻。
書上說，喝茶有個好方法，首先講究色、香、味。可見，宋徽宗不僅知道如何點茶泡茶，而且清楚地了解泡茶的過程和喝茶的香氣效果。在皇帝的領導下，隨著飲茶在社會生活中的地位越來越重要，宋代寫的茶書有30多種，其中許多已成為中國茶文化作品中的經典和珍貴遺產。
唐以後，宋代飲茶之風滲透到社會各個階層，滲透到日常生活的各個角落。到了宋代，開封到處都是茶館、茶店、茶館。孟淵的《東京夢中華》和張擇端的《清明上河圖》都描寫了東京邊河兩岸茶館的繁華。
宋代茶館非常重視裝飾，有的掛名人字畫，有的擺花卉盆景，非常註重環境的優美。當時錄《茶館》時，對魯說:？汴京熟食店以名畫作裝飾，誘惑觀者，流連食客。現在的杭城茶店也是這樣，插四時花，名人作畫，裝點門面。？從宮殿、衙門的宴席到親朋好友的聚會，從各種場合的迎送、社交、娛樂到生活的喜慶習俗，沒有壹個地方比這裏茶香四溢，鬥茶、鬥茶更有趣、更高雅。茶道昌盛，茶宴昌盛。
鬥茶之風濃厚，講究茶優、水質、器美。茶新貴，水是活水，器皿極好。選取團茶，研磨成杯，用開水攪拌。茶湯純白，其次是青花，再其次是灰白色；無水標為優，第壹個有水標的為負。茶王？爭官茶？有茶農和人民的世俗茶鬥；和尚愛鬥茶，廟裏有佛教高僧鬥茶；名士贊水，官僚有詩人文人爭茶。隨著點茶技術的不斷創新，出現了能在茶湯中形成文字和圖像的點茶技術。在宋徽宗和壹大批文人僧人的推崇下，不僅將茶葉運銷做到了極致，也將中國的茶文化推向了壹個歷史高潮。
宋代的茶館經營靈活，除了白天營業外，還有早茶和晚茶。據《東京夢錄》記載，北宋開封有嗎？每五點開燈？早茶屋。除了茶，這項服務還提供湯和茶點。除了專門在固定場所出售茶葉等各種飲品的茶鋪、茶坊、茶館外，北宋時期也出現了從開封到子夜的帶瓶賣茶者。蓋度於公於私，夜歸？。杭州在南宋？夜市街上有漂浮店，點茶點湯觀光的人？，為深夜仍在活動或遊玩的官員、商人或市民提供茶水服務。妳在線嗎？在街頭巷尾，鄰裏之間，妳都有自己的茶瓶沿門點茶，或者在正月初壹，遇有吉兇，可以送茶到鄰裏之間傳遞信息。，為市民的日常生活提供了極大的便利。
宋代茶文化的傳入臨安城夜市的繁榮甚至讓開封超負荷運轉，正如吳《孟良錄》所記載的那樣。杭城街上，生意日夜進行，晚上三鼓，遊人稀稀落落，五鼓響。早市賣家又開店了嗎？；奈德翁在他的首都吉勝也描述過這樣的場景。除了前面的大屋，還有很多夜市，比如餐廳，音樂廳，直到四鼓的後方安靜下來，而五鼓會走向馬，有的會在趕集的時候重新開張。不管現在是什麽時候。？它的繁華，除了燈光趕不上現在的時代，壹直被稱為不夜城。
宋代的茶葉生產已經比較完備，無論是種植技術還是通路，都比唐代有了很大的進步。宋代茶葉產量很大，茶園被雨後春筍般對待。宋代66州種茶，縣級司達到驚人的242個，是唐朝的近三倍。不僅茶葉的種植規模有了很大的進步，茶葉的品種也有了很大的發展。宋代是中國茶葉品種最多的朝代，近百種茶葉的基數遠遠落後於唐、明、清等。據歷史考證，現代社會壹些知名的茶葉品種，如龍井茶、武夷茶、普洱茶等，都起源於宋代。
如此繁榮的茶產業體系，自然會與文化產生極大的交集。其實早在宋代之前，茶與文人的情節就已經種下了。比如唐代茶的先驅陸羽在《茶經》中寫下了自己對茶的理解，使茶走上了藝術的道路？沒有回報？。從《茶經》開始，茶就成了人們日常生活中提高品味和情趣的東西，真正打開了藝術的大門，根據馮《文健集》中的描述，？楚人盧鴻漸講茶的功效，以及炒茶烹茶的方法。做了二十四樣東西做茶具，放在壹個籠子裏。遠近仰慕，好人家裏養壹雙。於是茶道盛行，群臣皆飲？這說明此時的茶藝已經出現了高超的人物，工具化、程式化的茶道已經被人們廣泛接受，茶藝在世界上也開始形成了壹定的規模。