廣州白樂啤酒

廣州啤酒廠，原名廣東飲料廠，是1934年官僚資本創辦的企業，有近50年的歷史。解放前，啤酒生產斷斷續續，1949的產量不到500噸。解放後，啤酒生產迅速發展。到1983，廣州啤酒廠已經建成中南地區最大的啤酒廠，躋身國內最先進的啤酒廠行列。工廠現有占地面積57000多平方米，固定資產65438+40.3萬元。工廠現有員工1098人，其中工程技術人員46人。主要產品有12度珠江大橋優白雲啤酒、10度雙喜啤酒、風味獨特的白樂啤酒。白雲、雙喜牌啤酒以1983獲得省評比第壹名，白樂牌啤酒獲得輕工業部和廣東省優秀新產品獎。1983年各類啤酒產量31000噸，比上年增長28.5%，是1949的63倍。工業總產值158.4萬元，比上年增長12.74%，是1949的63倍。為加快啤酒生產的發展，滿足人民生活需要，提高經濟效益，廣州啤酒廠於1983從丹麥嘉士伯啤酒廠引進了先進的啤酒釀造技術，並對發酵工藝進行了改造，大大縮短了啤酒生產周期。白雲牌啤酒發酵時間由70天縮短到28天；雙喜牌啤酒發酵時間由28天縮短到22天，發酵設備利用率提高了20 ~ 30%，產品質量大幅提高。新工藝釀造的啤酒口感醇厚爽口，泡沫潔白，掛杯持久。為了使這種發酵工藝設備完整，工廠引進了先進的西德啤酒包裝設備，包括洗瓶機、灌裝機、殺菌機、貼標機、過濾器、攪拌機和酵母離心機。介紹了丹麥的瓶裝啤酒灌裝機和二氧化碳回收設備。由於引進了先進的技術和先進的包裝設備，工廠已達到國際先進的啤酒生產水平。在引進這批國外先進設備的過程中，廣州啤酒廠采取靈活措施，與南海縣南莊公社供銷社簽訂合同，由南莊供銷社提供貸款解決引進設備所需的全部資金(外匯63萬美元，人民幣654.38+0.26萬元)，工廠在壹年內向南莊供銷社提供6500噸啤酒，按雙方商定的出廠價銷售，以補償引進設備所發生的費用。工廠在引進先進技術和設備的同時，註重技術培訓，按照先進技術和設備的要求，提高操作人員的技術水平，加強設備的維護保養，充分發揮先進設備的生產能力。今年工廠實現利潤670萬元，比上年增長30.6%，是1949的378倍。此外，工廠還與廣州電廠簽訂協議，向啤酒廠供應煤炭，電廠直接向啤酒廠提供富余蒸汽。這種加熱方式既節約了能源，又減少了環境汙染，更有利於啤酒廠未來的生產發展。自1983供熱以來，蒸汽壓力穩定，蒸汽量充足，保證了生產的正常進行。另外，啤酒廠1983比上年節約原煤14%，降低了成本，提高了經濟效益。