1，泥坑酒
泥坑酒是河北邢臺的地方名酒。據說它起源於堯舜禹時期。邢臺泥坑酒是以優質紅高粱為主要原料，經過傳統制曲、釀酒工藝釀制而成。釀造的泥坑酒清澈透明，柔和醇厚，回味悠長。這些產品在中國各地很受歡迎。泥坑酒的釀酒技藝也被列入河北省省級非物質文化遺產名錄。如果去河北邢臺，把這種泥坑酒帶走絕對值得。
2.程家燒雞
程家燒雞是河北邢臺的特色美食，歷史悠久，起源於民國，至今已有100多年的歷史。程家燒雞很精致。選用農民飼養的優質土雞，再配以白芷、陳皮、砂仁等中草藥熬制而成。最終制成的程家燒雞色澤紅艷，醬紅色，肉質細嫩，酥爛無渣，回味甘甜，風味獨特。如果去邢臺，壹定要買程家燒雞，無論是給自己買還是送給親朋好友都是非常不錯的選擇。
3.衛縣著火了
魏縣火燒是河北邢臺著名的傳統小吃，魏縣火燒歷史悠久。明末清初，魏縣人就已經做出了這種獨特的火燒。魏縣火主要采用河北南部優質精粉和磨香油，加上精鹽和胡椒粉。熟肉嫩脆，風味獨特，外柔內剛，香而不膩，食用時可加入醋和蒜汁，更加爽口。
4.林西空心手搟面
林西空心手搟面是河北邢臺的特色之壹。歷史悠久，始建於明朝萬歷年間。是邢臺人最愛的美味。林西空心手搟面的制作工藝非常考究復雜。主要原料是優質小麥，輔以精鹽、雞蛋等輔料。生產出來的空心面直徑不到壹毫米，含有豐富的蛋白質、維生素、鐵等營養成分，也非常好吃。
5.魏縣脆皮魚
魏縣脆皮魚是河北邢臺最具傳統特色的名菜，是魏縣海鮮的代表。魏縣的脆皮魚歷史悠久，但直到乾隆16年才開始出名。魏縣酥魚以草魚為主，油炸調味。這樣做出來的酥魚，外香裏嫩，骨頭裏嫩，久吃不膩，香味四溢，讓人贊不絕口。其中，魏縣脆皮魚是最著名的“邵脆皮魚”。
河北邢臺的名優特產遠不止這些。邢臺作為壹個歷史悠久的城市，應該趕緊去探索壹下還有哪些著名的特產吧！