白沙溪茶廠，成立於1939，由留學日本九洲大學的農學學士彭顯澤創辦。這裏創造了中國緊壓茶史上的第壹片黑磚茶、第壹片茯磚茶、第壹片花磚茶，挖掘、傳承和發展了天宮、生煎茶、花卷茶(俗稱錢糧茶)等傳統民間茶產品。是中國緊壓茶的發源地，賣茶的搖籃。圖為安化的“梁倩茶”用七星爐烘焙。
安化黑茶生產始於16世紀初。《明史·食貨誌》記載“神宗萬歷十三年，中華茶易馬，漢中產茶賤，商賈引我私銷”。由於湖茶數量多、質量好、價格低，符合“以茶換馬”的心願，湖南紅茶興起。明清時期，安化成為南方絲綢之路茶馬古道的重要起點，“千兩茶”問世。籃子用使用三年以上的竹子編織成格子狀，用於包裝蒸紅茶。
紅茶的基本工藝流程是殺青、初揉、堆積發酵、復揉和烘焙。“千良茶”經過紅茶的基本工藝後，還需要進壹步放在幹燥的地方進行補充發酵，然後在七星爐中進行烘焙，分等級篩選、堆放、包裝。包裝好的生茶用蒸汽蒸4分鐘後，迅速放入格子花籃，保證蒸汽不流失。及時鎖好筐後，用手壓成袋，放在太陽下曬49天。筐中間是壹層棕片，最裏層是虎杖葉，防水但透氣，有利於“千兩茶”的保存。
紅茶要傳承發展！