現任中國國宴總廚是陳夏輝。
陳夏輝，現任中國國宴總廚，是壹位擁有豐富經驗和深厚烹飪技藝的知名廚師。他出生於中國美食之都廣東廣州，自幼受到烹飪文化的熏陶，對烹飪藝術充滿了熱愛和追求。
陳夏輝在職業生涯中，不斷學習和實踐，積累了豐富的烹飪經驗。他擅長烹飪各種菜系，包括粵菜、川菜、湘菜等，同時也對西餐和日本料理有壹定的研究和獨特的見解。他的廚藝精湛，刀工了得，對食材的挑選和搭配有著獨特的眼光和精湛的技藝。
陳夏輝在擔任國宴總廚期間，負責為國家重要會議和國事活動提供餐飲服務。他領導著壹支優秀的廚師團隊，以精細的烹飪技藝和獨特的菜品設計，為來賓們提供了卓越的餐飲體驗。在陳夏輝的指導下，廚師團隊將中國傳統美食與現代餐飲文化相結合，為賓客們呈現出壹道道精美可口、營養均衡的佳肴。
國宴的常見菜肴介紹
1、迎賓冷盆：即兩片烤鴨為土地，上插三根蘆筍為花莖，兩片鵝肝為花葉，幾片白煮蛋的蛋白做花盤，幾粒紅、黑魚子做花蕾。
2、雞汁松茸：磁罐子裏是蘇北土雞熬出的湯，裏面漂著松茸、竹筍、小菜心。
3、青檸明蝦：明蝦去殼片片，排放在刻成蝦狀的南瓜上，用土豆片封住。
4、中式牛排：牛排用番茄沙士和辣醬油制成。圍邊是荷蘭豆和薯條。
5、荷花時蔬：黃瓜汁水為池塘，白蘿蔔雕成藕，紅菜頭刻成荷花，冬瓜皮作成荷葉，節瓜做成小船，滿載茭白和橄欖菜的細絲。
6、點心：菜蔬鋪成綠草地，麥澱粉捏成兩只鴿子，嘴銜牡丹、玫瑰。小素菜包，小水晶餅。
7、水果：玻璃盆裝西瓜芒果木瓜獼猴桃，顏色紅黃橙綠，給晚宴畫上完美的句號。