自動感應高速幹手機對食品生產企業是先進和理想的衛生設備，能夠帶來清潔、衛生、安全、無汙染的幹手效果。當洗手後，將雙手伸在自動感應高速幹手機的出風口下，自動幹手機會自動送出高速暖風，迅速將雙手迅速變幹，當手離開幹手機風口時，自動停止工作，達到迅速幹手和防止細菌交叉感染的衛生要求。
那麽，食品生產企業如何選購自動感應幹手機呢？選購幹手機時，食品業主應根據自身需要和環境等因素來決定買哪壹種類型幹手機；由於食品加工廠內人員較多，進潔凈車間前不允許排隊等候幹手，所以高速幹手機是最理想的選擇。 加熱裝置有無加熱裝置、PTC、電熱絲。
1、無加熱裝置，顧名思義沒有加熱裝置
適用於對於溫度要求比較苛刻的地方、幹手機使用頻繁的地方，
例如：速凍蔬菜、速凍水餃的包裝車將
2、PTC加熱
PTC熱敏電阻加熱，因為隨著環境溫度的變化，PTC發熱的功率也隨之變化，冬天的時候PTC發熱功率增大，幹手機吹出暖風的溫升也增大，節能環保。
PTC特點是溫度恒定性好，但是也有壹定的缺點，就是沒有電熱絲溫度上來的快。
3、電熱絲加熱
傳統的電熱絲加熱，風溫上升快，但風溫恒定性差，容易風溫高，對手有灼傷。
高速幹手機采用了電熱絲加CPU配合溫度傳感器控制的方式，達到風溫上升快並且恒定的效果，即使風速高達100米/秒的時候，幹手機也能吹出恒定的溫風。
通常以風為主加熱為輔的幹手機的噪音相對較大，而以加熱為主的熱風幹手機噪音較
小，企業可以根據自己的實際情況進行選擇。 1、外殼：外殼材質不但決定了幹手機的外觀，不合格的材質可能成為火災隱患，比較好的幹手機外殼通常采用不銹鋼、不銹鋼噴漆、工程塑料（ABS）。
建議食品行業選色304不銹鋼本色的，或者ABS工程塑料本色的幹手機。
2、重量：要是要考慮安裝位置和材料是否有足夠的能力承受自動幹手機的重量，例如：水泥磚墻體壹般可以不考慮重量問題，但如果是彩鋼板、石膏板等材料就要考慮承重能力問題，彩鋼板通常要聽從彩鋼板廠家意見，或者幹手機廠家提供測試數據參考。
3、顏色：幹手機顏色比較豐富，通常白色和不銹鋼本色為食品廠的最佳選擇，如果壹定要考慮環境因素的話，不銹鋼烤漆也是不錯的選擇。4、啟動原理：手動定時開關，紅外感應，光阻斷感應方式。後兩種是非接觸式的感應方式，建議食品廠采用後兩種啟動方式的幹手機，這樣可以有效地避免交叉感染。
5、 安裝方式：支架安裝，掛壁式安裝，還有直接放置在桌面上即可使用的
a) 可以采用支架安裝和壁掛式安裝兩種方式
通常支架安裝方式是墻體不能滿足安裝條件時的第二選擇，另外就是對墻體的潔凈獨有苛刻要求條件下采用。支架安裝有移動靈活，方便使用的特點。
b) 大多數情況下建議安裝在墻面上，這樣穩固，耐用性好。
c) 直接放置在桌面上的幹手機具有這樣的特點，放置在桌面上，便於管理，使用的時候放在使用的位置即可
6、工作噪音：在能夠滿足幹手速度的條件下越小越好。
7、運行功率:：在能夠滿足幹手速度和保持舒適的條件下，越低越好。
8、幹手時間：越短越好，最好是10秒內（跟使用擦手紙的時間基本相同）。
9、待機電流：越小越好。
10、風溫：通常選擇風溫在35攝氏度到45攝氏度之間的幹手機比較合適，既不浪費電，又不會有不舒服的感覺 購買自動感應高速幹手機的時候不要單單看幹手機本身的價格，有些幹手機雖然本身價格很便宜，但是用起電來如老虎壹般，難以控制消耗電量；或者使用起來性能不穩定極不方便，有生氣的時間或精力還不如買個好的。盡量經過嘗試後再進行購買，很多小的幹手機廠商使用劣質材料制造的幹手機，連續長時間使用後發生外殼變形，有嚴重的火災隱患。
五、幹手器的幹手方式
以加熱為主型和高速風吹幹型
加熱為主的幹手器，通常是加熱功率比較大，在1000W以上，而電機功率很小，只有不到200W，這種幹手器的典型特點是風溫很高，依靠比較高溫度的風，把手上的水帶走，這種方式幹手比較慢，壹般在30秒以上，其有點是噪音小，因此受到了寫字樓等需要安靜空間的青睞。
高速風型幹手器，特點是風速非常高，最高可達到130米/秒以上，幹手的速度在10秒以內，加熱功率也比較低，只有幾百瓦，其加熱功能僅僅是為了保持舒適度，基本不影響幹手的速度。因為幹手速度快，受到了食品廠、制藥廠、電子工廠、高端寫字樓（隔音效果好）等場所的歡迎，同樣因為低能耗，而且跟擦手紙的幹手速度差不多，受到了環保人士的推薦。