1作文論北京烤鴨俗話說“民以食為天。”中國有著悠久的美食文化歷史。說到食物，我是個專家，但在眾多種類的食物中，我對北京最有特色的小吃——烤鴨情有獨鐘。自從上次爸爸帶我去吃過壹次，它的味道就壹直讓我念念不忘。
北京烤鴨的制作方法很簡單。先拿出壹只洗好的鴨子，用鉤子鉤住它的嘴，放在爐子上烤20分鐘左右。然後把鴨子切成塊放在盤子裏，就大功告成了。金鴨外脆裏嫩。聞起來香香的，回味無窮。
壹次偶然的機會，父親帶回了壹大鍋北京烤鴨。我眼睛壹亮，抵擋不住它的誘惑。我抓了壹塊想吃。爸爸壹把把鴨子抓過來，用卷好的皮包好，放上洋蔥和辣椒，蘸上甜醬，遞給我。我心想:以前吃北京烤鴨都這麽講究。我咬了壹口，那種清脆的味道瞬間傳遍了我的嘴角。我不禁感嘆:“這真是人間美味啊！”吃北京烤鴨時，可以根據自己的喜好放入各種調料，讓妳大飽眼福。咬下去，讓人吃。簡直是壹舉兩得！
北京烤鴨是壹種極好的特色小吃。“百聞不如壹嘗”，趕緊嘗嘗北京烤鴨的味道吧！壹定會讓妳難忘。對了，我想給妳介紹壹家烤鴨店，它位於常州南街，那裏有正宗的北京烤鴨。
描寫北京烤鴨的作文同學們，今天我給大家介紹壹下北京烤鴨。
北京烤鴨是北京菜在國內外的著名代表之壹。
說到北京烤鴨，可謂是家喻戶曉，大名鼎鼎。要吃烤鴨，北京最有名的餐廳是前門外的全聚德烤鴨店。在那裏，每天市場上大約有100塊烤鴨，人們必須預訂壹兩天才能坐下。
北京烤鴨味道好，看起來也不錯。橘黃色的鴨皮，外面是酥脆的鴨肉，裏面是嫩嫩的鴨肉，讓人流口水。裹上蔥花，蘸上甜醬，清香四溢，極其美味。
北京烤鴨的做法很復雜:首先要把處理過的鴨子先用開水澆壹下再放入爐中，這樣烤的時候鴨子會很快熟，鴨肉外脆裏嫩。下壹步是烘烤。鴨子入爐後，用刀烤鴨子的右後側，讓熱氣從刀口進入鴨腔，把鴨子肚子裏的水燒開。烤6-7分鐘後，待鴨子右後側的鴨皮烤成橘黃色時，翻過來，再烤鴨子左後側3-4分鐘，再烤4-5分鐘，再按上述步驟循環烤至鴨肉完全上色成熟。這樣烤出來的鴨子，皮黃而脆，肉嫩。這樣，烤鴨就做好了。
烤鴨上桌後，專業的切工把鴨子切成薄片，包在鴨子上的煎餅也說說。吃完鴨子，剩下的鴨架子可以做成嫩豆腐或者黃牙湯，用鴨油煮雞蛋，做成布丁樣的菜，也很好吃。
吃烤鴨的時候，妳也很講究。我喜歡吃甜醬蔥花鴨片。真是“令人垂涎欲滴”！難怪北京烤鴨有“天下第壹味”和“北京最好吃的菜是鴨，烤的最好吃”的贊譽！
同學們，聽了我的介紹，妳們是不是也“流口水三千尺”了？那就趕緊行動起來，向“北京烤鴨”進軍。
描寫北京烤鴨的作文我第壹次吃到正宗的北京烤鴨是我和父母在北京旅遊的時候。我們去了舉世聞名的全聚德烤鴨店。走進店裏，看到顧客爆滿，到處飄著烤鴨的香味。值得壹提的是，店內爆滿，店外排起了長隊，都是來這裏品嘗烤鴨的客人，其中不乏外國友人。還好我們提前預定了房間，省去了排隊的痛苦。
現在烤鴨都烤好賣了。我們坐下後，等了大約十分鐘。終於，兩個穿制服的廚師推著餐車來了。在餐車裏，是我們的烤鴨。第壹眼看到黃澄澄，壹只金黃色的烤鴨，還有誘人的香味，我不禁咽了壹下口水。只見壹位主廚把烤鴨立起來，先把鴨胸上的皮削掉，給了大家的盤子，並介紹說這是烤鴨最嫩最香的部分，要蘸白糖吃。我迫不及待地拿起壹塊，看了看，它亮得像金子，就像壹塊美麗的玉，放進了嘴裏。嗯，真的是即食，又香又甜，是烤鴨的精華。
然後，廚師把另壹塊帶皮的鴨肉切均勻，壹張壹張地放在兩個盤子裏，加上黃瓜絲、洋蔥絲、醬汁等調料，包在小餅裏吃。我貪了很久了。我拿起壹塊蛋糕，迅速包好，嘗了嘗。啊，這是正宗的北京烤鴨。太好吃了！有鴨肉的香味，有壹點甜面醬的甜味，還有涼涼的黃瓜絲，香而不膩，好吃！我旋風般地吃了幾個後，還想吃更多。最後鹽水鴨上來了，是用剩下的鴨架加工的。我把它撿起來，嚼了起來。它又鹹又香。這是美味的北京烤鴨。
依依不舍地離開烤鴨店後，很好奇烤鴨是怎麽做出來的，於是上網搜了壹下，發現烤鴨的制作過程真的很復雜。妳要經過清洗、吹、燙、刷調料、風幹、烘烤等程序。好東西真的很難拿。
北京烤鴨怎麽樣？妳在流口水嗎？
世界上有很多好吃的東西，比如:北京烤鴨、過橋米線、煎餅...我都喜歡。然而，我最喜歡的食物是北京烤鴨。
哦，這味道讓我口水都流出八千英尺了。那樣橘黃色的鴨皮上蓋著外脆裏嫩的鴨肉，簡直讓人垂涎三尺！
北京烤鴨的做法很復雜:入爐前要將加工好的鴨子倒入開水中，這樣烤出來的鴨子會很快熟，鴨肉外脆裏嫩。接下來，就要烤了。鴨子出烤箱後，用刀烤鴨子的右背部，讓熱氣從刀口進入鴨腔，把鴨子肚子裏的水燒開。烤六至七分鐘後，待鴨右後側的鴨皮呈橘黃色時，翻過來，再烤鴨左後側三至四分鐘，再烤鴨四至五分鐘，再按上述步驟循環烤至鴨肉完全上色成熟。這樣，壹只好吃的烤鴨就好了。每當廚師切下壹塊，我都想立刻放進嘴裏，獨自享受美味。
每次特別香的北京烤鴨端上桌，我都是先用手留壹個鴨腿，還沒到嘴邊，壹股濃烈的香味就慢慢跑到鼻孔裏，越來越濃，我趕緊嚼起來。哇！那味道，好了壹倍~絲滑的肉，伴著小康牛肉醬的辣味，壹直旋轉到胃的深處，壹個字:爽，兩個字:雙爽，三個字:爽！咬壹口鴨肉就像在舌頭上跳華爾茲。多好吃啊！
北京烤鴨的味道真的很好吃！聽完是不是口水流了壹地？