昆明有很多細菌。雨季逛菜市場，隨時都能看到各種細菌。最多最便宜的是牛肝菌。牛肝菌下來的時候，每個餐廳都賣炒牛肝菌，甚至西南聯大食堂的桌子上還能有壹碗。牛肝菌和牛肝壹樣滑嫩鮮香可口。
炒牛肝菌壹定要多放蒜，不然容易讓人暈倒。青黴菌比牛肝菌稍微貴壹點。這種蘑菇炒的時候還是淡綠色的，風格比牛肝菌高。菌中之王是雞樅，味道清新濃郁，無與倫比。雞樅是壹種罕見的山珍，但它並不真正昂貴。壹盤黃燜雞杉木的價格堪比壹碗黃燜雞，因為在雲南不稀罕。
有個笑話:有人從昆明坐火車到呈貢。在火車上，他看到地上有壹棵雞樅樹。他跳下來把它撿起來。他能匆忙爬上火車。這個笑話意在說明昆明到呈貢的火車慢，但也說明了雞樅隨處可見。有壹種木耳，吃起來很醜，叫幹巴木耳。
乍壹看，真讓人懷疑:這種東西能吃嗎？！顏色是深棕色帶綠色，有點像壹堆半幹的牛糞或者被踩爛的馬蜂窩。還有很多草莖，亂發，壹塌糊塗！不過如果努力的話，可以選擇草莖的松散毛，撕成蟹腿那麽粗的絲，和青椒壹起炒。入口會讓妳目瞪口呆:這東西這麽好吃？！
還有壹種菌類，長得醜，叫雞油菌。大小都差不多，滑圈有銀圈那麽大，顏色淺黃，跟雞油壹樣。這種木耳做菜只能用來調色，沒有味道。
雨季的水果是楊梅。賣楊梅的都是苗族姑娘，戴著花帽子，穿著繡著花的鞋子，坐在人家臺階石的壹角，不時地喊壹聲:“賣楊梅——”，壹口嬌嬌音。他們的聲音軟化了雨季昆明的空氣。昆明的楊梅很大，有乒乓球那麽大，顏色有黑、紅、黑。它被稱為“火炭梅”。
這是個好名字。這就像壹個滾燙的煤球！壹點都不酸！我吃過蘇州洞庭山的楊梅，井岡山的楊梅，好像都不如昆明的火炭梅。雨季的花是桂花。桂花就是白蘭花，北京叫“八耳蘭”(這個名字真的不好聽)。
雲南把這種花叫做桂花。也許這種花最早是從緬甸傳入的，花的香味有點像桂花。其實這和桂花沒什麽關系。——不過話又說回來，它在別處叫白蘭花和拜爾蘭，和蘭花合不來，只是因為它聞起來有蘭花的味道。我在老家看到的白蘭度有壹人高，昆明的緬甸桂樹是大樹！
我住在若園巷2號，院子裏有壹棵大桂花樹，樹葉茂密，把周圍的房間都綠化了。緬甸和廣西盛開的時候，地主(壹個五十多歲的寡婦)和她的壹個養女拿著梯子來摘。他們每天都摘更好的，拿到花市去賣。她大概是怕租客亂摘她的花，經常給各家送壹些。
有時候送個七寸的盤子，裏面全是緬甸桂花！緬甸桂花配雨珠，讓我心軟，不懷孕，不想家。
擴展數據
《昆明的雨》是人教版語文八年級下冊第四單元的自讀課文。通過描寫昆明的雨和雨中獨特的事、人、景，表達了作者對昆明生活的熱愛和懷念，表達了作者對生活的熱愛。生活並不缺少美，而是缺少發現的眼睛。這篇文章中平凡的事物和場景，在他的作品中充滿了美和詩意。學生缺乏的是觀察和感受周圍生活的能力。
另壹方面，這篇文章取材廣泛，有風景，有情趣，有人情，有氛圍，但也能緊扣對昆明生活的熱愛和留戀這壹情感線索，很好地體現了散文化散文的特點。這些都讓這篇文章值得壹品。
贊賞:
“雨季的水果是楊梅。賣楊梅的都是苗族姑娘，戴著花帽子，穿著繡著花的鞋子，坐在別人家門口的壹角，不時喊著:‘賣楊梅——’聽起來嬌嬌。他們的聲音軟化了雨季昆明的空氣。
昆明的楊梅很大，有乒乓球那麽大，顏色有黑、紅、黑三種，被稱為‘炭煤’。這是個好名字。這就像壹個滾燙的煤球！壹點都不酸！我吃過蘇州洞庭山的楊梅，井岡山的楊梅，好像都不如昆明的炭梅。"
這段話首先用充滿生活氣息的文字描繪了壹幅和平美好的畫面。畫面中，苗族姑娘穿著著名的服飾，用嬌嫩的聲音吸引客人來賣楊梅。楊梅是甜的，賣楊梅的姑娘也是。給人壹種舒適隨和的直觀感受，但也正是這種輕松隨和，這種貼近生活的煙火氣，構成了讓作者魂牽夢繞的“昆明情懷”。
然後，作者詳細介紹了楊梅的顏色、形狀和味道。其中運用了比喻的修辭手法，將楊梅比喻為“燃燒的火炭”，生動地寫出了楊梅的黑紅色，構思新穎巧妙，令人過目不忘。作者還將“蘇州洞庭山楊梅，井岡山楊梅”與昆明“火炭煤”相比較，展現了昆明楊梅的獨特性，表達了對楊梅的喜愛，字裏行間透露出對昆明的懷念。
作者簡介
汪曾祺(1920 03 05-1997 05 16)，江蘇高郵人，當代作家、散文家、戲劇家。早年畢業於國立西南聯合大學，歷任中學教師、北京市文聯幹部、《北京文藝》主編、北京京劇院編委。他在短篇小說創作上取得了巨大的成就。著有《小說集》、《小說集》、《散文集》、《散文集》。他的大部分作品都收錄在汪曾祺全集中。
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