原文
我父親在西鄉街頭賣糖葫蘆。他做的糖葫蘆在天津很有名(Jρn)。
父親的冰糖葫蘆做的很好，用料都很足。早上起來，爸爸去市場買紅果、海棠(湯)、山藥、紅小豆等。，先把這些東西洗了。紅色的水果和海棠去頭去尾，稍微有點sǔn的要挑出來，最好的曬幹。苔蘚和玫瑰也是上乘的。用冰糖蘸糖葫蘆，不要用軟糖，蘸了也不會發光。糖在銅鍋裏煮，鐵鍋裏煮的糖變黑。
小時候給父親做過幫工，悶過火，然後把壹塊大理石板擦幹凈上油備用。我把冰糖葫蘆的竹簽(qiān)壹根壹根的切(xiāo)下來，洗幹凈，晾幹，然後壹捆壹捆的放在爸爸手裏。父親把糖煮到能拉出絲來，熱氣就到家了。父親把鍋拿下來，放在準備好的架子上。我遞給他壹串葫蘆。父親接過來，在糖罐裏蘸了蘸。他壹手遞給我，壹手遞給我。我父親很高興我掌握的節奏恰到好處，壹點也不擔心(dān)錯。
父親教我在石板上拋壹個“糖風”，就是糖葫蘆頂端薄薄的壹片糖。過年的糖葫蘆要甩出長長的糖風。父親扔得漂亮，像聚寶盆上的壹個縫隙。我爸說:“我的糖葫蘆蘸的均勻。越瘦越能看出功夫。咬壹口讓人叫好。蘸出來的糖葫蘆不怕冷，不怕熱，不怕潮。這叫永恒的禁錮。”
我父親的認真在賣糖葫蘆的人當中是出了名的，人稱“小辮子糖四”，因為我父親是受清朝宮廷(tíng)做蜜餞的師傅(傅)教導，留著辮子，提著籃子去賣糖葫蘆。後來，天津石楠舊租界的壹家大店請(yāo)他父親在他們的櫃子上做冰糖葫蘆，每個月給他工錢。雖然不多，但比在街上逛好多了。
做大生意的老板都有壹套經營方法，換個方式賺更多的錢。我父親對老板的高價不滿，無法忍受他的行為。他選料還是和以前壹樣細心，壹點也不馬虎。老板覺得(xián)他投的太多，讓他少投點，混(chān)點假期，他不聽。他對老板發給他的手不滿意，因為他不熟練，動作太慢。他經常說:“還不如我家姑娘呢，太慢了！”工作不到壹年，父親就辭了工作，還在叫賣籃子。我不怕受苦，他說。憑良心做生意才是正道，不能虧本做生意。“公平交易走的是正道，客戶點頭說好，以後再來。這是個寶藏，做生意真是永久的監獄。”
父親教我做壹個永久的監獄，就是做壹個可靠的人，做壹個真實的人。不管做什麽，都要講究嚴肅性和現實性。父親的教導讓我受益終生。
學習點
難句賞析
1.我的糖葫蘆都是均勻蘸糖的。越瘦越見功夫。咬壹口讓人叫好。蘸出來的糖葫蘆不怕冷，不怕熱，不怕潮。這被稱為永久監獄。
這裏的“永恒的監獄”是指我父親做的冰糖葫蘆技術高，質量好，體現在蘸的糖均勻，不怕冷，不怕熱，不怕濕。這樣的產品靠的是真實和誠信，壹定會成為經久不衰的產品，所以被稱為“永恒的監獄”。
2.公平交易走正道，客戶點頭說好，回頭再來。這是壹個寶藏，做生意真的是壹個永久的監獄。
這句話中的“永恒的監獄”是指好的產品會得到客戶的信任，贏得很多回頭客，生意會越來越紅火。
3.父親教我做壹個永久的監獄，就是做壹個可靠的人。
從產品和商業的永恒監獄到做人的道德標準。壹個具有誠實可靠品質的人，也是壹個永久的監獄。這三個“永恒的監獄”之間有著密切的內在聯系。永久監獄的產品質量贏得了商業永久監獄，永久監獄的商業依靠誠實守信的“永久監獄”品格。
段落結構
全文可分為四個部分；
第壹部分(1段):父親做的冰糖葫蘆在天津很有名。
第二部(第2-4段):父親親自管理制作冰糖葫蘆所用的材料，註重制作工藝，工藝精湛，保證質量。
第三部分(第5 ~ 6段):父親以手藝聞名。他被老板錄用後，因不滿偷工減料、弄虛作假，辭去了工作。
第四部分(第7段):父親的良好品格教育了下壹代。