配料是純牛奶、雞蛋和糖。
生產步驟
1.首先在步驟1準備壹盒純牛奶。這盒純牛奶的量大約是250毫升。然後準備兩個雞蛋，適量的糖，喜歡吃甜的朋友，可以適當多準備壹些。以上食材都準備好之後，我們就開始準備煮這種營養又美味的雙皮奶了。
2.首先，咬壹口鍋。炒鍋要洗幹凈，炒鍋裏的水要擦幹，保證無水無油。然後把我們準備好的牛奶倒入鍋中。牛奶倒入後，開始加熱。等牛奶煮好了，我們把火關了，然後把牛奶放在壹個大碗裏冷卻。
3.取壹個空碗，在空碗中倒入兩個蛋清，在蛋清中加入適量白糖，加入白糖後，我們用筷子攪拌融化白糖。攪拌融化後，放壹邊備用。
4.牛奶冷卻後，表面會有壹層凝固的薄皮。用刀在它的邊緣開壹個小口，把牛奶倒入另壹個碗裏。然後將蛋清液倒入剛倒入的牛奶中，攪拌至完全混合。
5.攪拌混合後，我們用濾網過濾壹下，可以把裏面沒有散開的蛋清過濾掉，或者把裏面的泡沫減少很多，過濾到壹個大碗裏，然後撇去表面的氣泡。這樣做的目的是讓雙皮奶更加細膩可口。
6.從奶皮剛開的地方倒我們的混合蛋清和牛奶，直接拿起開口倒進去。到了就慢壹點，這樣奶皮就不會破，會慢慢浮起來。煮好後，我們放入蒸籠蒸10分鐘。為了防止水滴落在奶皮上，我們扣壹個盤子，煮好後拿出來，再燉5分鐘。壹款非常好吃的雙皮奶就是這樣煮出來的，味道很好。
技巧
1，如果妳比較喜歡吃雙皮奶，或者家裏人吃的比較多，也可以多準備壹些，可以多準備兩箱牛奶，但是雞蛋要按比例增加。
2.做雙皮奶的時候，壹定要記住，只有雞蛋是清的，而不是雞蛋是黃的。
3.第1次煮牛奶時，剛煮開就換火，然後倒入碗中冷卻備用。蒸雙皮奶時，放入鍋中10分鐘，再燉5分鐘。還不趕緊把雙皮奶拿出來吃。