今天給大家分享六道家常菜的做法,簡單易做,營養均衡,非常適合孩子吃。
好了,事不宜遲,開始分享吧。
第壹個:土豆泥炒雞蛋(我想每個孩子都喜歡土豆)
材料:土豆200克,西紅柿50克,黃瓜70克,火腿65克,1水煮蛋,鹽少許,食用油少許,雞精少許。
分享6道家常菜兒童菜的做法,學會做給孩子吃。
具體做法:
1.土豆清洗幹凈後,去皮,放在案板上切塊;將黃瓜和西紅柿洗凈,切成丁;火腿也切丁;煮熟的雞蛋去皮後,切開,將蛋清切成小塊。
2.將薯片切好放入盤中,放入蒸鍋蒸,大概需要20分鐘。蒸熟後取出,晾涼後搗成泥備用。
3.往鍋裏倒食用油。油熱後,加入黃瓜、番茄和火腿丁、土豆泥,攪拌均勻。然後加鹽、蛋白塊、雞精調味。攪拌均勻即可食用。
小貼士:
這樣炒出來的土豆鹹、香、軟,搭配不同的食材,保證了營養的多樣性。
第二段:彩椒玉米炒雞蛋
材料:雞蛋2個,玉米粒85g,彩椒10g,蔥花少許,鹽3g,雞精少許,食用油少許。
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具體做法:
1.彩椒清洗幹凈後,切開,去籽,先切成條狀,再切成丁;洋蔥切成蔥花備用。
2.將雞蛋打入碗中,加入約1克鹽,加入少許雞精攪拌均勻備用。
3.鍋中加水燒開,然後放入玉米粒和彩椒,焯至停止生長,撈出瀝幹。
4.將食用油倒入鍋中。油熱後先倒入蛋液炒至熟,再倒入焯水的玉米粒和彩椒丁快速翻炒。最後加入剩下的2克鹽調味,出鍋。
技巧
這道菜有玉米和雞蛋,營養豐富,孩子們很喜歡。
第三段:西葫蘆豆腐
準備食材:西葫蘆半個、豆腐1塊、火腿1塊、幹海苔1小把(要提前泡好)、鹽1茶匙、糖1茶匙、胡椒粉適量、香油適量、濕澱粉適量、食用油2湯匙、雞精適量、水大部分。
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具體做法:
1.西葫蘆洗凈後,挖出裏面的果肉,用刀切成小塊;豆腐切丁;將火腿切成小顆粒;提前泡好的幹海苔也切成小粒備用。
2.鍋中加水燒開,然後將豆腐丁焯壹下。焯水後撈出瀝幹,放入盤中,加入半茶匙鹽,拌勻,略腌。
3.另起鍋,將食用油倒入鍋中,待油熱後,放入海米中翻炒出香味。
4.將西葫蘆和火腿炒香。翻炒後加入半茶匙鹽,1茶匙糖,適量胡椒粉調味。最後加入大半碗水燒開。煮開後加入濕澱粉使湯汁變濃,然後出鍋裝盤。
5.碗中加入少許雞精和香油,拌勻成醬。將調好的醬料倒在豆腐丁上,吃的時候拌勻。
技巧
1,豆腐丁壹定要焯水,不僅要去除豆子的腥味,還要在焯水後讓豆腐成片,不能碎。
2.如果家裏沒有海苔幹,可以用蝦代替,味道會更好。