清朝康熙年間，安溪湖主李光地為宰相，推薦施瑯收復臺灣省。施瑯奉命在福建當水師提督，準備橫渡臺灣省海峽。軍艦在海上行軍打仗，軍隊要帶幹糧。據說當時在施瑯有壹個幫派頭目叫蘇順成，來自錦江廣場。因為和石郎是同鄉，所以信任伊，讓伊開個小竈給石郎吃。施瑯要渡海，用幹糧煮面其實是最容易的，但要吃面，就得有配菜和湯。肉包子好做，甜包子好做。不好，但是殼和面團頭是壹樣的。做“三合壹面”就是用蔥油和糖拌面粉炒，還得用開水泡。施瑯讓同鄉頭領蘇順成想辦法做些琪琪好吃的幹糧，和面皮、甜饃之類的壹般幹糧壹起吃。蘇順成自己，想著沒事，就去和其他領導商量去了。有人說紮粽子，用堿粽子和肉粽子做幹糧是個好主意，但是堿粽子不花哨，不好吃。至於肉餡餃子，雖然好吃，但是只有烤了才好吃。？
蘇順成覺得有道理，就用面粉做了皮，用糖和肉做了餡，用油炸了肉餅。施瑯為收復臺灣省做了很多準備，伊覺得責任重大，很晚才困。團夥頭目蘇順成燒了壹碗綠豆湯給石將軍喝，同時拿著白天煎的肉餅讓石將軍辨認。施瑯聽幫主說要做琪琪的美味幹糧。不管先喝綠豆湯，他把煎好的肉餅舉起來，聞了聞，打開。裏面裝滿了糖和肉。頭殼抖了抖說:“六月的夏天，軍隊坐在軍艦頂上，口幹舌燥，喉嚨幹渴，炸肉餅油都會掉！”他說著把煎餅放在壹個拼盤裏，舉起那碗綠豆湯喝。他說:“大熱天吃綠豆，清熱解毒，喝綠豆湯，確實提神，可惜不是幹糧。哎！”石郎說那碗綠豆湯沒了，就放在桌上。石將軍對炸肉餅不滿意。奇巧好吃的幹糧沒做出來，我很苦惱。碗在我放下的時候越來越重，綠豆湯打翻了煎餅。團夥頭目趕緊去收拾。石郎卻扭著伊的手說:“是！做蛋糕！做蛋糕！把綠豆做成餅！”看啊！做綠豆糕！“蘇順成的頭和殼都是好料，很好過。易將綠豆去殼做成豆餡，外面薄薄的壹層面粉做成綠豆糕，就成了奇思妙想又好吃的幹糧。後來施瑯收復臺灣省就大功告成了。蘇順成退休後去焦芳街開店賣綠豆糕。