山西杏花村汾酒集團有限公司作為省政府出資的國有獨資公司，是以生產經營汾酒和竹葉青酒為主的大型企業，是全國大型名酒生產基地之壹。改革開放以來，汾酒人堅持優質建廠、嚴格經營管理、科技進步、艱苦創業建廠，市場競爭力不斷增強，實現了從傳統名牌到市場名牌的跨越。產品暢銷全國各地，並出口到世界上50多個國家和地區。山西杏花村汾酒集團有限公司在黨的十六屆三中全會精神的指引下，將古老文明與現代文明相結合，以品牌國際化、機制市場化、組織高效化、管理現代化的方式“勾兌”出壹杯甘甜純正的瓊漿。
著名的歷史文章
酒不醉人，人醉留香千年。
中國酒文化歷史悠久。中國的酒都——山西汾陽杏花村，歷經滄桑，壹輪明月，缺壹枝花。幾千年的歷史滾滾向前，碾碎了多少年的紅塵。而山西杏花村的美酒，穿越了時空和歷史，在人間留下了芬芳。
杏花村是中國白酒和中國酒文化的主要發源地之壹。歷經四千年滄桑，杏花村釀出瓊漿玉液，也留下了無數傳說和故事——老人醉倒在“醉仙居”，仙人撫摸著“顧靖亭”，飲盡了浪漫的傳說和夢境；“魯酒薄圍邯鄲”，歷史硝煙仿佛就在眼前；北齊的武成帝稱贊“憤青”；唐宋絕句，牧童遙指，引千古絕唱；元時，汾州為貢酒，英法兩國爭香。美國總統羅斯福的招待會是對他的親人的極大款待，接待了蘇的代表* * *...古往今來，文人墨客抒發情懷。杏花村充滿了故事，充滿了歷史文化的光輝。“妳不醉，大家都會醉”。文化的浸潤，讓杏花村的汾酒口感更醇厚，酒更香。
漫長的歲月濃縮了中華民族的性格，也濃縮了中國厚重的酒都文化。早在4000年前，地處汾河之畔、三晉之地的杏花村，就已經散發出壹縷酒香。1500年前，杏花村的“汾酒”已成為宮廷酒。杏花村的人們代代相傳著壹套釀酒的傳統做法和秘訣，釀酒的技術和方法也在不斷改進。唐朝鼎盛時期，汾酒采用熟料攪拌、烘幹、壇內發酵等方法，生產出來的酒清澈如水，清香醇厚，度數較高，成為中國白酒史上第壹種蒸餾酒，流傳全國。明清時期，傅山先生改良了竹葉青酒的配方，在過去使用竹葉的基礎上，加入木香、丁香、砂仁等13種中藥與冰糖勾兌，使酒具有多種功能。
杏花村汾酒從遠古壹路走來，進入21世紀。釀酒的秘密傳到了杏花村新壹代汾酒的手中，千年老酒再次煥發青春。目前，杏花村汾酒和竹葉青酒已經形成了4大類200多個品種的龐大家族。作為清香型白酒的典型代表，以其透明無色、淡雅和諧、清甜幹凈的風格，呈現出“色如冰清、香如蘭”的獨特特征。
質量特性物品
好山好水好酒，都是獨壹無二的風騷。
大家都知道杏花村產好酒。但是，為什麽只有杏花村能出好酒，卻是壹個長久未解的謎。
雖然在古代有壹種說法，酒仙通過觸摸“神井”釀造了壹種美妙的葡萄酒，但神話傳說的虛幻浪漫不足以說服所有人。事實上，汾酒的釀造和發展是中國人勞動和智慧的結晶。自古以來，釀酒技術多為傳統秘笈，所以杏花村汾酒有七秘十秘。如果要抽象地解釋杏花村香的秘密，可以用“天、地、糧”三個字來概括。天，即地域地理氣候；土地，即杏花村獨特的水質；禾，即用來釀造汾酒的糧食原料。20世紀60年代，著名微生物學家秦含章對汾酒進行了數千次實驗。在數以萬計的數據中發現，構成汾酒獨特風格的關鍵因素是杏花村的空氣和土壤中含有多種有利於釀酒的微生物。原來杏花村地下水豐富，水質優良。其含水層為第四系松散巖石孔隙水，地層中鍶、碘、鋅、鈣、鉬、鎂、鐵等元素含量較高，不僅有利於釀酒，還是壹種優質的天然礦泉水。高粱、大麥、豌豆等。杏花村所用原料資源豐富，數量大，質量高，為汾酒的大規模生產提供了可靠的原料。獨特的自然條件使杏花村汾酒鐘靈美麗、神奇、迷人。
隨著現代科技的發展，歷史悠久的杏花村汾酒散發出更加誘人的芬芳。杏花村汾酒集團有限公司在古人釀造秘笈的基礎上，運用高科技弘揚傳統工藝，增加了“用料精準、做工細致、管理嚴格”的管理經驗。杏花村汾酒系列在“以我為主體，博采眾長，傳承精華，自成體系”的理念指導下，品質上乘，品種多樣，更具特色，更加光彩奪目。
改革創新篇
管理創新，高效率，質量控制和質量控制。
今天的山西杏花村已經不能和過去相比了。6月1949成立之初，杏花村酒廠只有36名員工，固定資產8300元。50多年後，山西杏花村汾酒集團有限公司已發展成為中國大型名優白酒生產基地，年產名優白酒5萬噸，員工7000余人，年銷售收入654.38+0.2億元。
作為傳統釀酒企業，山西杏花村汾酒集團有限公司具有獨特的品牌優勢。但汾酒集團股份有限公司並沒有睡在前人的榮譽上，而是奮起改革創新的精神，積極投身於激情燃燒的時代，不斷創造質量優勢和規模優勢，朝著釀造工藝、技術裝備和科技團隊壹流的目標努力奮鬥。特別是在企業管理方面，集團公司領導以超前的意識和眼光，卓越的經營戰略，采取了新的管理措施，極大地提高了整個集團公司的管理水平。
首先，集團公司領導註重規範決策管理。在立黨為公、執政為民的原則下，壹切決策和安排都以企業和員工的利益為重。按照建立現代企業制度和四大體系運行的要求，實施新的規章制度，促進集團管理的規範化、系統化、科學化。黨委要按照議事規則和決策程序實行廠務公開；在充分發揚民主和調查研究的基礎上，有關集團公司的重大問題提交董事會、黨政聯席會議和職工代表大會集體研究通過。2002年3月，集團公司提出了“11343”的中長期發展戰略，旨在做優、做強、做大，不斷提高經濟效益，使企業走上可持續發展之路。
其次，在管理的每壹個環節，都貫徹了“優化內部運營管理”。采購供應中心在系統集成的基礎上，進行流程再造，進行質價比的深度招標，節約原輔材料成本。建立QC物理實驗室，減少玻璃瓶損耗，損耗降低5%；改進了配制酒所用材料的落後計算方法，落實了準確計量出庫和隨領料單發放的措施，堵塞了管理漏洞；加強資金管理，優化增量，清理存量。積極推進預決算管理，完善財務制度。頒布《對外擔保管理辦法》等法規，對各單位成本、額度、資金實行宏觀調控和優化管理；建立審計程序，組織董琦、太源辦事處、金泉湧、大曲、壹泉湧、白宇酒廠等子公司領導人員離任審計，狠抓工程審計、專項審計和清算審計。創新幹部人事管理制度。酒都賓館、竹葉青賓館等單位實行公開競爭上崗制度。通過調整，實現了新老幹部的交替，幹部的年齡結構和知識結構發生了明顯變化。
第三，狠抓質量管理。汾酒集團已通過ISO9001？2000質量體系認證，公司堅持以質量為生命，以用戶為上帝的原則，嚴把質量關。從原材料進廠到成品出廠，* * *設置了“五道關口”、“十七道防線”、“七十二道關口”，消除壹切質量隱患。近年來，國家質量監督檢驗檢疫總局對北京、河北、山東、遼寧等7個省市的產品進行了質量抽查。結果顯示，汾酒、竹葉青20批次、數萬瓶13項合格率為100%。
隨著企業規模的擴大，制造系統變得越來越復雜。近年來，汾酒集團堅持以市場為導向，加強生產的統壹指揮、調度和協調，在質量、數量、理化指標、口感等方面都有很大提高。集團公司從產品創新入手，合理調整產品結構和布局，將產品定位為“高檔名酒、保健配制酒、多元化系列酒”。努力形成“高檔產品創造利潤，中檔產品保證效益，低檔產品占領市場”的格局。徹底扭轉了汾酒“質量壹流，包裝二流，價格三流”的狀態。目前，集團正在開發近50種具有潛力的新產品，新產品收入已占總銷售收入的30%，中高檔產品營業利潤占總營業利潤的80%以上。
管理的創新改革帶來了顯著的經濟效益和社會效益。從1988到1993，山西杏花村汾酒集團有限公司連續六次獲得全國輕工業最佳經濟效益第壹名。作為山西520家國家重點企業和12授權企業之壹，山西杏花村汾酒集團有限公司2003年實現銷售收入165438+7億元，比上年增長20.55%，利稅3.92億元，比上年增長32.6%，各項經濟指標均創歷史新高。
世紀展望
倚欄抒懷，古酒新樂滿香
進入新世紀以來，杏花村汾酒集團有限公司以白酒為首要產品，在探索白酒文化的同時，打造企業文化和旅遊文化，致力於打造白酒文化旅遊基地。經過不斷創新、資源整合、強化管理、市場拓展、品牌擴張、文化提升、環境優化，壹個著名的白酒基地、保健酒基地、酒文化旅遊基地正在形成。
杏花村汾酒集團有限公司董事長、黨委書記郭雙偉告訴筆者:“黨的十六大提出了走新型工業化道路的問題，這是中國工業和汾酒集團的發展方向。”為了實現杏花村人民的願望，汾酒集團公司加強了文化建設。2003年，汾酒集團公司投資500萬元，與中國書法家協會聯合舉辦“杏花村”杯全國書法大賽，在全國征集書法作品數萬件。同年，“酒都之春”職工文化藝術節、“暢想杯”青年征文大賽成功舉辦。同年，集團公司投入數千萬元進行環境建設，包括東廠改造、酒史館擴建、九都大道拓寬改造，以及體育場舞臺、職工文化活動中心、圖書館、工業生態園、興源小區職工住宅樓、商業街轉角、九都文化廣場、科技大廈等10擴建工程。2003年2月25日，65438由汾酒集團公司設計生產、中國國家博物館監制的“國藏汾酒”收藏儀式在北京舉行。此次命名的“國藏汾酒”是中國國家博物館收藏的唯壹壹款白酒，存放在玉壇中，每壇總重量為8噸。這批國酒將於2008年首次啟封，慶祝奧運金牌得主。第二個是2009年為慶祝中華人民共和國成立而開放的。此次活動的推廣，吹響了在國際國內市場樹立“中國文化第壹名酒”形象的金鼓。同時，杏花村人民在挖掘、研究和開發杏花村文化歷史遺產方面取得了巨大的成就。不僅在中國白酒行業確立了自己的名牌地位和市場地位，而且中國古代釀酒的輝煌歷史正在變成杏花村的工業文明旅遊走廊。每年有成千上萬的中外遊客參觀杏花村。
2004年初春，山西杏花村汾酒集團有限公司打了壹場漂亮仗，開創了發展新局面，向“兩會”獻上了壹份厚禮。汾酒集團中長期發展規劃近日指出，2005年集團公司銷售收入將達到6543.8+08億元，利稅6億元。2010年實現銷售收入30億元，利稅8億元。屆時，壹個品牌國際化、機制市場化、組織高效化、管理現代化的大型名酒集團將出現在世人面前，為中華民族的現代化做出更大的貢獻！