第壹節商品
第二節商品科學的研究對象、內容、任務和方法
第三部分是商品科學的簡史和發展趨勢
第二章商品分類與編碼
第壹節商品分類概述
第二節商品分類標誌
第三節商品分類系統和商品目錄
第四節商品代碼和編碼
第五節商品條碼
第三章商品品種和商品開發
第壹節商品品種的含義和名稱
第二節商品品種分類和結構優化
第三節商品開發
第四章商品的構成和性能
第壹節食品商品的分類、成分和性能
第二節紡織品的分類、成分和性能
第三節日用工業商品的組成和性能
第四節家用電器的分類和性能
第五節家用汽車的分類和型號
第五章商品質量和質量管理
第壹節商品質量概述
第二節商品質量的基本要求
第三節商品質量的變化形式
第四節商品質量的影響因素
第五節商品質量管理
第六章商品標準和質量認證
第壹節標準和標準化
第二節商品標準
第三節質量認證
第七章商品檢驗和質量監督
第壹節商品檢驗概述
第二節商品抽樣
第三節商品質量檢驗方法
第四節商品質量分類
第五節質量監督
第六節假冒偽劣商品的壹般鑒別方法
第八章商品包裝
第壹節商品包裝概述
第二節包裝材料
第三節商品包裝設計與裝飾
第四節商品包裝技術和法規
第五節商品包裝標誌
第六節商標
第九章商品儲存、運輸和維護
第壹節商品的儲存和運輸
第二節儲存貨物的溫度和濕度管理
第三節工業品的維護
第四節食品的保存和保藏
第五節汽車維修
第10章商品與可持續發展戰略
第壹節可持續發展戰略概述
第二節商品與環境
第三節商品和資源的合理利用
第四節綠色生產和綠色消費
第五節商品與文化
經常復習思考問題的例子
參考
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