在中國歷史上，有許多關於八仙的文學和藝術作品。甚至在舊時新娘結婚時坐的轎子裏，在印刷的蛋糕上，我們都能看到不同的、生動的八仙形象。青花瓷瓶出現在明代，圖案以西王母為中心，也有八仙慶祝生日的場景。在民間，有壹種叫“八仙桌”的方桌頗為流行。這些都表明八仙在人們心中有著深遠的影響。
八仙渡海是八仙的壹個精彩故事。明代吳元泰的《東遊記》對此有生動的描述。寫八仙字有利於打抱不平，懲惡揚善。有壹天，他們壹起去了東海，只見潮水洶湧，海浪驚人。呂洞賓建議向水中扔壹個東西來顯示“神奇的力量”。其他神仙響應呂洞賓的建議，把他們的法寶扔在水上，然後站在法寶上乘風破浪。後來，人們用這個軼事比喻那些依靠自己的特殊能力創造奇跡的人。