螺旋藻在乍得有著悠久的歷史，可以追溯到9世紀的Kanem-Bornu帝國。它們今天仍會被食用，曬幹後做成“Dihé”煎餅，用來做清湯，還會在市場上出售。螺旋藻是從乍得這樣的湖中采集的。發現歷史20世紀60年代初，法國探險家克萊門特博士在非洲探險時，發現乍得湖邊的加尼姆人即使在動物蛋白質和食物蔬菜不足的情況下，依然強壯、精力充沛、健康長壽。經調查發現，他們經常捕撈漂浮在乍得湖上的螺旋藻，曬幹後食用和治療。