因起源於富力鎮而得名。中國地理標誌產品也是中國歷史上的名菜，與德州扒雞、河南道口燒雞、錦州溝幫子熏雞並稱“中國四大名雞”。正宗的符離集燒雞，色香味俱全，白嫩，肥而不膩，爛而脫骨，有嚼勁，清香撲鼻。富力記燒雞形成於20世紀初，創始人被認為是韓景瑜。原名韓佳扒雞。
燒雞歷史悠久，制作以精選大公雞為主，用多種香料腌制而成，吃起來酥爛，食後清香。制作工藝十分講究，精制的燒雞香、色、味俱佳，肉白、肥而不膩、爛在絲中。1956被列入《中國名菜譜》，享譽海內外。是去蘇州旅遊的必備特產。
專長
特產是指某個地方特有的或者特別有名的產品，必須有歷史，最好有文化內涵。在英語中，specialty翻譯成specialty？產品或特產，後者指的是“特制的、獨特的品種或項目或具有特殊優勢的產品”，在質量上強調“特殊的或獨特的條件或品質”。指來自特定地區的優質農林產品或加工產品。特產可以是直接收獲的原料或經過特殊加工的產品。