熟茶經過渥堆發酵後趨於溫和。普洱茶(熟茶)品質溫和，絲滑醇厚，適合日常飲用。隨著時間的推移，普洱茶(熟茶)的香氣會越來越柔和，越來越濃郁。普洱茶(熟茶)以1973為分界點，1973之前沒有熟茶。
生茶和熟茶的區別
生茶和熟茶的香氣類型不同，都具有隨存放時間變化的特點。普洱生茶多為香型、香型、香型、栗型、陳年型；普洱熟茶多為沈香、鬥香、陳翔、棗香、張香。
由於香氣類型不同，普洱生茶和熟茶如果混合存放，香氣物質必然會相互交叉吸附、掩蓋或變化，難以獲得純正自然的香氣。
生茶和熟茶底部的“茶渣”顏色不同，隨著存放時間的加深，由淺綠-淺黃-杏黃-深黃-黃褐-紅褐色逐漸變化。以及發酵度更好的普洱熟茶。
葉底顏色壹般為“豬肝色”，隨著存放年限的增加逐漸轉為深棕色。如果普洱生茶和熟茶混合存放，散落的茶葉會相互混合，即使是“混花”的茶葉，存放的茶葉價值也會受到影響。