巴荒指的是黃糕，壹種四川和貴州的傳統小吃。它被稱為黃糕，因為它吃起來像壹個蛋糕，它的切片是金黃色的。宜賓、四川、瀘州產的黃糕最正宗，最美味。黃糕是家人團聚、走親訪友和慶祝中國新年的必要象征性食物。它是用巴荒葉包裝的。
菜肴特色
巴荒以天然優質糯米、紅糖、姜葉及必要的輔料，采用傳統工藝精制而成。因其軟糯、甜而不膩、清香可口，作為川南特產，壹直深受千家萬戶的喜愛，其歷史源遠流長。是度假家庭的必備，也是饋贈親友的佳品。
巴荒最初出生在貴州大方縣，那裏山高路險。壹次出山需要好幾天，但在古代，沿途人少，需要帶食物。慷慨的人成就了自己的巴荒，這是巴荒的前生。
巴荒色澤金黃，香氣濃郁，味道香甜。其獨特之處在於選擇了梁作為包裝材料，而的香味則來源於梁所含的芳香油。