炒飯的歷史傳說

網上傳說炒飯的發明與李鴻章有關。但這是壹個錯誤的信息。李只是清末壹個人，炒飯歷史悠久，比如中國著名的揚州炒飯，在隋朝就已經成型。揚州炒飯脫胎於碎金米，即雞蛋炒飯。相傳源於隋代越王蘇陽愛吃的碎金米，進壹步說明炒飯出現的時間更早。炒飯是古代東亞人日常生活中的壹種自然烹飪方式，是勞動人民智慧的結晶。