木瓜既是水果又是蔬菜。它被稱為“水果之王”。作為壹種水果，它有著濃郁的香氣和香甜可口的味道。作為蔬菜，可以用來炒菜、煮、炒，味道很好。
佛手的營養價值
佛手味道香甜可口。除了直接當水果吃，還可以做成涼拌佛手、蝦皮炒佛手、佛手絲煎蛋、佛手排骨湯等等。木瓜營養價值豐富，果肉富含蛋白質、維生素和微量元素。有降血壓、調節血管、強身健腦、提高免疫力的作用，但不宜壹次吃太多。
佛手的起源與栽培
木瓜起源於墨西哥。國內常見產地有福建、廣東、雲南、浙江、貴州、四川等省份。其中，四川的西陵木瓜以其新鮮和美味而聞名。木瓜壹般在3月或8-9月種植。種植土壤要透氣、肥沃、富含有機質。土壤中不能有病菌和雜質，使用前要消毒。