老大粽子首創了精美的枕形粽子，選材考究，工藝精良，色、香、味、形俱佳，被譽為“粽子冠軍”。
“朱老大”的粽子不是我們熟悉的三角形粽子，而是長方形，因其形似枕頭而被稱為枕形粽子。
形狀對粽子質量影響大嗎？是的枕形粽子講究的是口中的餡料，餡料整體均勻的鋪在粽子裏，讓每壹口都是最飽滿的香味。此外，枕形餃子細長的外形可以使餃子在烹飪過程中內外受熱更均勻，口感更好。加真材實料，口感遠勝三角餃。
著名的食品專家唐曾說:“湖州粽子也是全國有名的。臺北賣的燒臘粽子幾乎都叫湖州粽子。這可以證明湖州粽子流傳甚廣，說‘老大們’是盡人皆知的。”