衛生部衛生監督中心是衛生部行使衛生監督執法職能的執行機構。 衛生部衛生監督中心具體職責為：對地方衛生監督工作進行業務指導；協助衛生部組織實施全國性 衛生監督抽查工作；協助衛生部承擔全國衛生監督隊伍的業務培訓與管理；承辦衛生行政許可工作的具 體事項；承擔衛生標準的具體管理工作；承擔規範衛生監督檢驗的事務性工作；承辦衛生監督的咨詢、投訴受理和執法稽查；負責衛生監督信息的收集、整理和分析工作；協助衛生部查處大案要案；承擔衛生部交辦的其它事項。
保健品又叫保健食品，保健品批準文號在2002年以前全部是由衛生部批準，2003年7月之後保健食品的審批移交到國家食品藥品監督管理局。所以保健品的批準文號有國家藥監局批得，也有國家衛生部批得，主要看日期，2003年7月以後的批準文號都是國家藥監局批準的。哪個部門批的更有效力？其實都是壹樣的，有批準文號就是正規保健品。
保健品：國家藥監局的批準文號：國食健字G(J)，字母G指國產J指進口。
衛生部的批準文號：衛食健字（衛食健進字）。
並且規定在包裝或標簽上方必須標有保健品的特殊標識：“藍帽子”，壹個類似藍帽子的圖案，下面有保健食品四個字，保健食品四個字下面就有批準文號。