1、豆腐中的“吊白塊”。個別不良商家為了讓豆腐顏色好看提高韌性，會在豆腐中加入吊白塊，導致二氧化硫超標，危害人體健康。通過調查記者了解到，這種情況出現概率很低。
2、水餃中的“毒青菜”。“毒青菜”時候含甲胺磷的青菜壹般看不出，也聞不出味道，但人吃了後極有可能出現中毒癥狀，嚴重的會危及生命。
3、含敵敵畏的金華火腿。2003年11月16日，中央電視臺新聞頻道的《每周質量報告》揭露，擁有1200年歷史的浙江金華火腿在生產過程中，個別企業不但毫不註意衛生把關，專門有人收死豬、母豬、公豬來做火腿，特別是為了驅趕蒼蠅，防止火腿生蟲生蛆，金華火腿在泡制過程中竟大面積使用敵敵畏。
4、三鹿奶粉三聚氰胺事件。2008年中國奶制品汙染事件（或稱2008年中國奶粉汙染事故、2008年中國毒奶制品事故、2008年中國毒奶粉事故）是中國的壹起食品安全事故。
5、水產品用福爾馬林浸泡。水產品經甲醛浸泡後，不但膨脹定型、體積增大、重量增加，而且潛伏在水產品裏的甲醛是健康的隱形殺手，其濃度雖低不太可能造成急性損害，但卻會產生潛在性的毒作用。
擴展資料：
1、國家質量監督檢驗檢疫總局24日公布近期對全國液體乳產品抽檢結果，蒙牛乳業(眉山)有限公司生產的壹批次產品被檢出黃曲黴毒素M1超標140%，黃曲黴毒素M1為已知致癌物，具很強致癌性。
2、食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據倍諾食品安全定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公***衛生問題”。
3、對於食品特別是乳制品中的致病微生物的檢測技術的應用具有現實的重要意義。國內外已將實時熒光定量PCR檢測技術強制應用於相關行業並相繼制定了國際、國家、及行業標準作為法律依據。
參考資料：
百度百科-食品安全事故參考資料：
百度百科-食品安全