1、化學結構：卡松防腐劑是壹種復雜的化學混合物，主要成分是異噻唑啉酮類。苯甲酸鈉是苯甲酸與鈉離子形成的鹽。
2、性質：卡松防腐劑是壹種廣譜防腐劑，可以有效抑制細菌、真菌和酵母等微生物的生長。苯甲酸鈉是壹種食品級防腐劑，常用於食品和飲料工業中，具有抑制細菌和黴菌生長的作用。