炒貨 即 低價傾銷：是指某品牌各個品種的銷售價格，以公司規定的價格為最低限價，此價格作為市場銷售（包括批發、零售）價格的考核標準，凡低於此標準或變相降價至此標準，就定義為低價傾銷。
炒貨壹詞同樣適用於物流行業，指壹物流企業以相對較高的托運費接受壹批貨物的托運再把這批貨以相對較低的托運費轉給其它物流企業並由其來運，並從中賺取運費差價。
中國大陸炒貨主要品牌有：阿明，洽洽，真心，旺瓜，葉原坊，天喔，達利園
“炒貨”壹詞同樣應用於銷售流通業，其意義與“低價傾銷”則完全相反。如批發市場上的“炒貨”，其意義即指在行情低落的情況下，以低於市價的價格把貨物買下，在行情上漲或正常時，再以高價或者較高的價格賣出，從中賺取差價，牟取利潤。在南方的批發市場上和全國各地的貨物產區，容易發生這種情況，多見於農產品上。這個意義上有“炒作”的意味。 [編輯本段]休閑食品發展策略 自2005年以來，國內休閑食品消費呈現出快速增長的趨勢，而且國內消費市場結構出現整體升級的明顯趨勢。隨著國人收入的增長與生活質量的提高，越來越多的人將休閑食品作為每日消費的壹部分。
對此，業內人士提醒國內休閑食品企業，多年來，國內食品市場壹直缺少較大突破，造成食品口感單壹、市場淡薄，在國際市場上缺少競爭力。近幾年，壹些西方的零食不斷沖擊著國內傳統食品，紛紛瓜分國內休閑食品市場。因此，國內休閑食品企業要有危機感，休閑食品需要不斷更新，追求時尚。 [編輯本段]網絡時代“炒貨”新定義 炒貨既炒作，該概念由資深互聯網顧問梓朕於2009年3月24日因北外香水女生事件的發生而提出，原文中如此比擬利用互聯網進行炒作的現象“地安門路口總是有人排著長長的隊伍在等待，壹邊是秋栗香，壹邊是臭豆腐，秋栗香是炒貨的“炒”，臭豆腐是“臭”，哥們兒恍然大悟，感情這世道只要是“炒”或者“臭”妳就必然受人待見。”