龍蝦養殖技術培訓有：投苗密度、清塘消毒、蝦苗選擇、水草種植、投餵原則、防治病害。
1、投苗密度
龍蝦養殖不論哪種養殖模式，投放密度壹定不能過高。哪怕是塘口精養密度也要控制在80至100斤每畝，混養模式密度更要降低，控制在50至60斤每畝。
苗種投放密度過大，會給池塘環境、管理等各方面帶來巨大壓力。很容易造成龍蝦規格偏小，蝦容易因餌料缺乏、養殖環境差、缺氧等因素導致死亡。
2、清塘消毒
池塘清塘消毒，可有效殺滅池中的敵害生物，如鯰魚、黑魚、蛇、鼠等，爭食的野雜魚類，如鯉、鯽魚等，以及致病菌。常用的方法有生石灰消毒，生石灰有幹法消毒和帶水消毒兩種。
幹法消毒法：每畝用生石灰50至100kg，全池潑灑，再經3至5天曬塘後，灌入新水。帶水消毒法：每畝水面以水深1米計算，用生石灰125至150kg溶於水中後，全池均勻潑灑。
3、蝦苗選擇
選擇放養規格整齊，體質健壯，附肢齊全，體表幹凈、無傷無病、活動力強的蝦苗，以本地的優質蝦苗為最佳。
4、水草種植
水草是龍蝦天然餌料，為龍蝦提供棲息、蛻殼、遮陰、避敵的場所，同時也可以提高水體溶氧、降溫、調節凈化水質、改善底質。
目前常見的種植水草品種有伊樂藻、輪葉黑藻、金魚藻、菹草、小米草、水花生等。
5、投餵原則
飼料投餵堅持”五定“原則，並根據季節、天氣、水質及蝦的活動情況進行調整，並設立食臺，觀察龍蝦攝食情況。
龍蝦食性較雜，放苗初期以池塘中輪蟲、枝角類、橈足類或水生動物幼體為食，配合人工投餵絞碎的小雜魚和碎肉等。
中後期則投餵小雜魚等動物性飼料、人工配合飼料、植物性飼料。
6、防治病害
定期對水體進行殺菌消毒，每隔10至20d，每667平方米用10至15kg生石灰化漿潑灑壹次。發現病蝦及時診斷，使用符合國家漁藥標準的藥物治療，切不可盲目用藥。