上篇：
乃粒：關於糧食作物的栽培技術
乃服：衣服原料的來源和加工方法
彰施：植物染料的染色方法
粹精：谷物的加工過程
作鹹：介紹鹽的生產方法
甘嗜：種植甘蔗及制糖、養蜂的方法
中篇：
陶埏：磚、瓦、陶瓷的制作
冶鑄：金屬物件的鑄造
舟車：船舶、車輛的結構、制作和用途
錘鍛：用錘鍛方法制作鐵器和銅器
燔石：石灰、煤炭等非金屬礦的生產技術
膏液：植物油脂的提取方法
殺青：造紙的方法
下篇：
五金：金屬的開采和冶煉
佳兵：兵器的制造方法
丹青：墨和顏料的制作
麹蘗：做酒的方法
珠玉：珠寶玉石的來源