2CH3COOH + Na2CO3 =2CH3COONa + CO2 ↑+ H2O 2CH3COOH + Cu(OH)2=Cu（CH3COO）2 + 2H2O CH3COOH + C6H5ONa =C6H5OH (苯酚）+ CH3COONa
2)自己：乙酸的晶體結構顯示，分子間通過氫鍵結合為二聚體
3)對於許多金屬，乙酸是有腐蝕性的，例如鐵、鎂和鋅，反應生成氫氣和金屬乙酸鹽。因為鋁在空氣中表面會形成氧化鋁保護層，所以鋁制容器能用來運輸乙酸。金屬的乙酸鹽也可以用乙酸和相應的堿性物質反應，比如最著名的例子：小蘇打與醋的反應。除了醋酸鉻（II），幾乎所有的醋酸鹽能溶於水。 Mg（s）+ 2 CH3COOH（aq）→ (CH3COO)2Mg(aq) + H2（g）NaHCO3（s）+ CH3COOH(aq) →CH3COONa(aq) + CO2(g) + H2O（l）
4)乙酸能發生普通羧酸的典型化學反應，特別註意的是，可以還原生成乙醇，通過親核取代機理生成乙酰氯，也可以雙分子脫水生成酸酐。
乙酸可以與乙醇在濃硫酸存在並加熱的條件下生成乙酸乙酯(本反應為可逆反應，反應類型屬於取代反應中的酯化反應)。
5)其他普通化學反應：
乙酸與碳酸鈉：2CH3COOH+Na2CO3==2CH3COONa+CO2↑+H2O
乙酸與碳酸鈣：2CH3COOH+CaCO3→(CH3COO)2Ca+CO2↑+H2O
乙酸與碳酸氫鈉：NaHCO3+CH3COOH→CH3COONa+H2O+CO2↑
乙酸與堿反應：CH3COOH+-OH-=CH3COO- +H2O
乙酸與弱酸鹽反應：2CH3COOH+CO32-=2CH3COO- +H2O+CO2↑
乙酸與活潑金屬單質反應：Fe+2CH3COOH→(CH3COO)2Fe+H2↑
乙酸與氧化鋅反應:2CH3COOH+ZnO→(CH3COO)2Zn+H2O
乙酸與醇反應（酯化反應）：CH3COOH+C2H5OH→CH3COOC2H5+H2O(條件是加熱，濃硫酸催化，可逆反應)
乙酸與鋅反應：2CH3COOH +Zn →（CH3COO）2Zn +H2↑
乙酸與鈉反應：2CH3COOH+2Na→2CH3COONa+H2↑
求采納。