路易斯安那州的飲食文化很經典，以味道濃郁、色彩豐富、海鮮新鮮而聞名。路易斯安那州的居民可以在網上購買3000多種路易斯安那州的食物。路易斯安那州的卡津人和克裏奧爾人有他們自己獨特的食物風格。
以下是路易斯安那州令人垂涎的食物清單。
秋葵湯:秋葵湯是壹種由豐富的湯、大米、黃油或油混合地面、蔬菜、肉類或海鮮和香料制成的後代菜肴。這是路易斯安那州的壹道傳統菜肴。
什錦飯:什錦飯是壹種美味的食物，起源於新奧爾良，受法國、西班牙和非洲的影響。這道菜是用新鮮的蝦、雞肉和香腸，配以米飯和蔬菜，然後用美味的卡津香料調味。
Po' boy: Po' boy又稱窮小子，是壹種三明治，起源於新奧爾良馬丁兄弟的法國市場餐廳。這道菜包括烤牛肉或油炸海鮮，通常是蟹、魚、蝦或牡蠣。壹般來說，肉是和法式面包壹起送的。
小龍蝦和小龍蝦湯:小龍蝦和小龍蝦湯可以在Cazin和克裏奧爾烹飪中找到。這道菜是用小龍蝦做的，配米飯。
米飯和肉湯:在路易斯安那州，人們經常吃米飯和肉湯。這道菜由棕色肉湯、蒸或煮的米飯和額外的調料組成。
比恩維爾牡蠣:在路易斯安那州，比恩維爾牡蠣是開胃菜。這道菜的配料包括培根、洋蔥、牡蠣、蛋黃、蝦、白蘑菇、胡椒、帕爾馬幹酪和其他清淡的奶酪。在這道菜裏，牡蠣在小砂鍋或面包烤盤裏用蝦醬烘烤。
Papillote Pompano en Papillote:在這道菜裏，水煮魚被裹上濃郁的海鮮醬、蝦肉和蟹肉，然後在羊皮紙上烘烤。
克裏奧爾蝦:克裏奧爾蝦是路易斯安那州法語和西班牙語的傳統克裏奧爾食物。這道菜是將蝦與番茄、洋蔥和甜椒混合，用辣椒醬、番茄醬、辣椒醬、卡津香料和月桂葉調味，在米飯上蒸或煮。
國王蛋糕:國王蛋糕是壹種甜點，有通用面粉和各種餡料，如巧克力、肉桂和奶油奶酪。它通常用黃色、綠色和紫色作為狂歡節的顏色。
薩澤拉克:薩澤拉克是新奧爾良威士忌雞尾酒的變種。這種雞尾酒由法國白蘭地、黑麥威士忌或波旁威士忌、苦艾酒或香草、苦Peychaud酒和糖組成。
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