壹座深邃而充滿活力的歷史名城。
兩千年的風雨楔刻出了她高聳的古柏。
帝王最後的墨跡，記錄了她曾經的風韻。
她用美麗的山川映入妳的眼簾。
等待妳走近的腳步
這是保定，河北中部的壹個著名城市。
歷史。
保定歷史悠久，是帝堯的故鄉。春秋戰國時期，燕、中山在境內建都，已有3000多年的歷史。保定之名，意為保衛大都市，穩定天下，多為北京。
保定自古以來就是京畿重地，元代有縣，明代有府，清代有直隸總督署。此後，保定壹直是河北的政治、經濟、文化和軍事中心。
保定在北宋是壹個大城市。可惜地處宋遼邊境，常年千瘡百孔，孱弱不堪，壹日不如壹日。到了晉末，保定沒了，壹個好下場的大城市，壹片廢墟。為什麽？因為歷史上每次發生戰爭，北京被打，保定首先被打；要保北京，先清保定。
中華人民共和國成立前夕，河北省人民政府在保定成立，定都保定，省轄市。1958年5月，省會遷至天津。1966年5月，省會從天津遷回保定。1968年2月，省會遷至石家莊。1994 65438+2月，保定地區與保定市合並，成為省轄市。
保定是國家歷史文化名城，但保定的‘名城桂冠’來之不易。當年評第二批名城時，河北提交了邯鄲、宣化、山海關，保定是後送的。結果經過多次評估，河北四市只有壹個被眾多專家壹致認可。當然，其他三個城市也各有優勢。但保定能更早被評為全國名城，是因為它歷史悠久，文化繁榮，名勝古跡眾多。
-文化。
保定是典型的明清文化代表城市，保定是離北京最近的城市，這不僅僅是地理上的接近，而是文化！
從電視上知道北京人對吃渣醬面並不好奇。我以為全中國都壹樣，因為我們都是吃著渣江面長大的！
後來長大了，開始在電視上宣傳北京的四合院、四合院的胡同文化，很納悶保定也是這樣。有什麽好宣傳的？不是全中國都有嗎？
後來才知道，北京人玩古董，聽京劇，讓外地人在外地人看來很新鮮，但保定玩古董的人也不少。在公園唱歌的阿姨奶奶們絕對是壹流的票友！
保定打板球的人都願意花幾百甚至上千元買壹個葫蘆(上面有花)，好像不比北京差！還有轟轟烈烈的抖空竹活動，除了在保定這個文化古城有人玩，在新興城市，有多少人知道什麽是抖空竹？
去北京的時候，北京的朋友熱情地給我推薦老北京小吃。
等我的時候，我會告訴他，除了豆汁，我們保定什麽都有。
他熱情地向我介紹北京的四合院和建築群。
我告訴他我是在壹個胡同裏長大的，我開玩笑地告訴他。
我也是被傳統的胡同教育的，從小就堅持在大門口守著。今天到達北京是多麽大的突破啊。
於是我終於知道，這個世界上的人不是哪裏的，文化和保定是壹樣的，離保定最近的城市是北京。
但是北京是大氣之都，王者之都，保定在規模上肯定比不上北京。
但是城市氛圍非常相似
當然，這麽多年過去了，北京是首都保定，不是直隸的首都。
大量的外地人湧入北京，現在的北京和老北京不壹樣了。
現在北京和保定就更不壹樣了。
-目前的情況。
2004年，保定在國家統計局公布的全國256個城市綜合實力地級市中排名第51位，GDP突破100億，居全省第3位。
三峽工程使用的巨型變壓器產自保定，保定天威集團是中國最大的變壓器生產基地。河北省民營企業龍頭長城汽車也在保定。妳知道中國人民自己的感光事業的旗幟已經在保定人民手中舉了很多年了嗎——樂凱膠片？
除此之外，還有壹些名牌產品，比如好馬配好鞍，好車配帆電瓶，還有槍手殺蟲劑，古城蚊香，趙巖蚊香，朱耷蚊香等等。
-旅遊業。
保定，位於河北省中部，既有巍峨雄偉的太行山，又有華北平原壹望無際的開放和大度。300多處旅遊景點，包括八大類五大系列旅遊資源，1處世界文化遺產，8處國家和省級風景名勝區，3處AAAA風景名勝區，24處全國文物保護單位，109處省級文物保護單位。
作者:野火春風鬥古城2005年7月25日17: 35回復本發言。
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2保定-數據收集
在保定遊玩，不僅可以看到大自然貢獻的秀美山川，還可以領略歷史賦予的凝重珍貴的人文景觀。
自然資源中，西部群山峰巒，萬裏長城綿延。有夏季平均氣溫約21℃的避暑勝地淶源，有充滿異國情調的國家級風景名勝區野三坡。東部平原沃野千裏，華北明珠白洋澱光芒四射，中國著名的“藥都”安國，是華北最大的瀑布群——富平天橋瀑布。
在人力資源中，有世界文化遺產，埋藏著半個清朝的清西陵。有省政府辦公室直隸總督署，建於300年前，是中國保存最完好的。古蓮池，素有“城蓬萊”之稱，中國十大名園之壹，有滿城漢墓，以“金玉衣裳”著稱。華北地區有壹處清代較為完整的四合院建築群——堯山王家莊園...這些文物承載著中華民族悠久的傳統文化，放射著壹個文明古國的光輝。
荷塘自古四面環水，以水為勝，以荷花命名。園內景觀系統小巧玲瓏，典雅別致，拙中有巧，簡中有奇，匯集了中國南北古建築園林風格的精華。蓮池真的是中國北方古代園林中的明珠，前人曾形容它為“幾疑城中的蓬萊”。
1900 10英法德意侵略軍入侵保定，對荷塘古園進行了三天的掠奪，珍貴的文物被洗劫壹空，亭臺樓閣化為灰燼，墻磚碎瓦。大災之後，雖有修整，卻難以恢復原貌。直到新中國成立後，蓮池經過多次修繕，才逐漸恢復了迷人的絢麗風光。。
“荷葉捧桃”是園中亭頂的獨特造型。在綠色的大荷葉中間，有壹個紅色的大桃子。這種結構新穎自然。傳說八國聯軍進京時，慈禧太後扮成村婦連夜逃亡。壹位老工匠在蓮池設計了“荷葉捧桃”的亭頂樣式，與“壹夜逃亡”的聲音相協調，以揭露慈禧太後失勢辱國的醜惡行徑。慈禧太後回京，路過保定。她看到“荷葉捧桃”就怒不可遏，馬上下令把老工匠殺了。
新中國成立後，毛澤東參觀寶鼎古荷塘時說:“荷塘之所以出名，是因為有荷塘書院，清末可稱為全國之最。”書院是蓮池的精髓，是蓮池的文化底蘊所在。蓮池書院作為當時直隸省的文化教育中心，人才濟濟。
；保定仍然是壹座紅色的城市，它的人民為中國人民的解放做出了傑出的貢獻和犧牲。
保定是英雄之鄉，有著悠久光榮的革命歷史傳統。在保定這片熱土上，湧現出許多赫赫有名的英雄，成為保定人的驕傲和自豪。抗日戰爭和解放戰爭時期，保定作為對敵作戰的主戰場和指揮中心，有許多可歌可泣的事跡。
保定是中國北方革命的發源地，留法勤工儉學運動發源於保定；保定的抗戰文化影響了中國幾代人，包括地道戰、延陵隊、瑯琊山五壯士和許多革命紀念地，反映了保定人民的英雄事跡。
這裏有以人民戰爭聞名的全國愛國主義教育基地冉莊地道戰遺址、唐縣白求恩柯棣華紀念館；有全國模範抗日根據地——冀中抗日根據地；有富平城南莊革命紀念館、狼牙山五壯士跳崖處、留法勤工儉學紀念館等省級愛國主義教育基地。
晉察冀邊區冉莊地道戰遺址、狼牙山五勇士跳崖處、阜平城南村紀念館、年勤工儉學紀念館等都是著名的愛國主義教育基地，鐫刻著中國* * *產黨為建立新中國英勇奮鬥的足跡。
-餐飲。
保定的餐飲業經過幾百年的發展，歷史上出了很多名牌。但隨著時間的推移和市場的競爭，很多知名品牌已經被淹沒，有的正在被淹沒和消亡，比如“望湖春”的包子，“宜春樓”的棋盤香腸。不幸的是，有些已經消失，有些已經面目全非。
壹個城市有自己的個性和氣質，是歷史文化積澱下來的。風景，古跡，甚至壹個殘存的地名，都是輕輕壹轉的千年風雅，大街小巷每壹個手勢都有最深的含義。民俗是壹個城市街頭生活的精髓，千千成千上萬普通人的生活讓這座城市擁有無盡的活力。吃而無懼，尋遍天下，吃而購物，是街頭生活最直觀的體現，也是生活在城市裏的人最簡單的快樂。
作者:野火春風鬥古城2005年7月25日17: 35回復本發言。
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3保定-數據收集
保定人向來好吃，能吃。20年來，保定人也吃到了名菜，大大小小的賓館飯店，各種風味的美食，把保定的餐飲市場勾勒成了全省乃至全國的著名典範。近三四年來，保定的餐飲業發展如火如荼，這讓保定內外、行業內外的每個人都感嘆:競爭、發展、繁榮...飲食文化與市場經濟的結合，保定餐飲市場的發展規律似乎成了行業發展的典範，這四年得到了淋漓盡致的體現。
●2001保定概念和餐飲品牌名稱
2001是壹個全新的餐飲概念——保定菜，當時在保定很流行。當年的大街小巷出現了保定概念的餐廳。七方閣與金筷子...壹批以保定本地菜為主的酒店和餐館突然崛起。原汁原味的保定風格和“舊時代風格”的裝修風格，讓美食與文化完美結合的保定美食餐廳成為我們招待遠方朋友、家庭聚會的最佳場所2001。吃慣了山珍海味的人，對帶著壹點鄉土氣息的“豆豆湯”和“小窩頭”情有獨鐘，對以保定老地名命名的雅間，對穿著老冀中平原風格的服務員，有著說不出的喜愛。
說到保定餐飲，就不能不提到美食山——它幾乎代表了保定餐飲的壹個時代。進入21世紀，尤其是2001之後，誓言要把餐飲打造成知名品牌的唐餐飲集團，開始尋找“山”之外的世界。山外花園和山外大廈繼承了美食山的堅定性和聲譽，並繼續打造美食的知名品牌。幸福的保定人開始真正體會到了吃飯的美好狀態——優雅的環境，人性化的服務，美味的飯菜。
2002小肥羊與肉夾饃
2002年，“小肥羊”突然出現，大規模進入保定。因為原料滋補，味道鮮美，價格實惠，壹時間，數十家以“肥羊”命名的肉店遍布保定市區。無論男女老少，在當時的保定人中，都存在著“誰沒吃過小肥羊，誰就過時了”的情況。
但短短壹年時間，落戶保定的“肥羊”太多，違背了市場規律，造成惡性競爭。很多“肥羊”逐漸被市場淘汰。2002年，久不“肥”的小肥羊給保定餐飲市場壹個預警信號，在壹片火熱的市場中要按經濟規律辦事。
此外，自2002年以來，保定街出現了壹批以驢肉為特色的店鋪，如老驢頭、犟驢兒等。這些裝修精美的店面，給驢肉火燒冠上了“肉夾饃”的名號，讓粉絲們摒棄了只能在菜市場小攤位前買驢肉火燒的舊觀念，讓我們可以把驢肉火燒在更多外地人面前擺上餐桌。
將特色小吃上升到餐飲文化的層面，是將其推向全國乃至世界的必要手段。2002年，我們做到了。
●2003年麻辣和室內燒烤
2003年，盡管非典來襲，但仍未能阻止川菜的美味登陸。2003年下半年，以水煮魚為代表的川菜系列席卷保定。壹些小的川菜館，比如只能容納100人的沸騰魚都、老四川，每天都爆滿，很多大酒店也忍不住加入了辣的行列。於是，老城根、西關世家、金筷子等壹些大酒店適時推出了各種川菜，直到後來的麻辣誘惑，麻和辣才被演繹的淋漓盡致。從2003年開始，保定吃辣的人越來越多，保定以川菜為特色的餐館也越來越受歡迎。吃辣已經成為壹種新的飲食時尚。
因為街邊燒烤的限制，燕京、李三等壹大批知名的室內燒烤火爆起來，壹些像德金、梁山九九這樣的室內小燒烤也不怕巷子深。2003年，燒烤改變了街邊小攤的低價，向高層次消費靠近了壹步。
●2004年田園風味異國美食自助消費
2004年夏天，保定最受歡迎的就餐環境是以“雪花”為代表的田園式就餐環境。餐廳內部開辟了壹個露天庭院，小橋流水鳥語花香。喝著啤酒，吃著美食，吹著暖風，不能不說保定人越吃越多。
同樣是夏天，保定還有壹種新的吃法——自助餐。自助烤肉、自助快餐...起源於國外的按人頭收費，讓食客在享受美食的同時感受到了實惠，感受到了壹種自助且豐衣足食的幸福感。
隨後的9月，知名西餐品牌烏布島咖啡落戶保定，時尚達人緊隨其後，享受異國美食和文化。於是想到了看到肯德基、麥當勞等洋快餐入駐的喜悅和大嚼薯條漢堡的“感覺真好”...但那些很快就被時尚大潮拋棄了，短短四年，Ken和Mai就成了小兒科。現在的異國美食更趨於正規，從快餐變成了大食。而且，2004年的保定，除了西餐，還有日本料理、韓國料理，甚至還有來自美國的巴西烤肉。阿瑪尼、八道江山、湖泊、金漢斯...價格高當然不是問題。保定人在體驗了異國美食的快樂後，吃遍了全國，開始直奔世界。
作者:野火春風鬥古城2005年7月25日17: 35回復本發言。
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4保定-數據收集
購物。
保定，因為深厚的城市底蘊和重要的地理位置，壹直是商家必爭之地，但也很安靜，沒有大浪。但2000年底到01年初，外地商家入駐，本地商家改變了經營策略。此後，保定的商業從未平靜過...
●2001超市火爆
外資超市是保定外資企業的龍頭。因為物美、樂嘉等外資超市的進入，保定人才知道商業上還有壹種輕松的購物環境叫“超市”。年初，萬家福超市總店在高新區開業；今年5月，白豹集團改變了經營思路，開設了白豹購物廣場，同時也經營超市。9月，北京華聯超市的招牌掛在東風商業廣場。壹時間保定刮起了超市旋風。保定的人們買日用品和食物，而不是去超市。壹些年輕人逐漸養成了每周去壹次超市的習慣。日常生活中的吃的玩的都可以在超市解決，不壹定非要去商場或者菜市場。
●永華路精品街2002號華聯精品店
2002年是新舊交替的壹年，在裕華路大張旗鼓開業的女人世界，不久就倒閉了。2000年的業務購買總額也開始下降；保定商場沒有新的品牌，會以超市為主。在競爭日益激烈的保定市場，裕華路這條老商業街顯然已經不在了。
同時，向北延伸的永華路成為新的商圈，尤其是精品服裝區。壹大批知名服裝品牌相繼出現在道路兩旁，永華北路成為中檔服裝的新聚集地。於是，保定人心目中的大牌服裝開始從波士頓、鴨鴨等興起。到國內知名的怡奧、雅戈爾，甚至世界知名的鐵石強尼、愛登堡。保定人在服裝領域正式開始與國際時尚接軌。
下半年，華聯超市的地上部分——東風商業廣場迅速火爆起來。這個商圈以聚集小精品店而聞名，出現了各種以賣發卡行、背包、個性化服裝為主的小精品店或以經營十字繡等針線活為主的手工小店，女性尤其是20歲左右的年輕女孩有很多更好的去處。
●2003年購物券打折促銷
在經歷了非典時期的商業低迷後，來自石家莊的北國商城於65438年2月在裕華東路開業，為已經沒落的裕華路商圈註入了新的活力。北國不是第壹個也不是最後壹個落戶保定的外商，但北國的到來為保定商業掀起了滔天巨浪。
也許是因為地理位置的劣勢，或者是北人集團本身的特點，北國商城的經營者總是想盡辦法組織獨特的活動，吸引更多的消費群體。特別是開了保定商圈購物消費券的先河，消費券的力度越來越大，影響範圍越來越廣。盡管人們對此有不同的看法，但他們仍然趨之若鶩。很多商家模仿這種促銷形式，購物券幾乎成了接下來幾年最火的銷售方式。
所以保定人把北國商城比作保定商業圈的鯢魚。其實不光是北國，上海世紀聯華，北京大中電器，8月份開業，11，青島大福源，2002年8月開業。這些外地商家生意興隆，告訴保定的商業界“他山之石，可以攻玉”。
因為商家越來越多，商戰越來越激烈，保定的消費者腦子裏又多了壹個概念——打折。前幾年人們腦子裏只有降價這個概念，大多數人認為降價不好。近年來，“折扣”壹詞頻繁出現在日常購物中，蓮池也適時推出了“折扣商品秀”，率先對超市商品折扣進行預測，深受讀者喜愛。時至今日，打折已經成為壹種固有的模式。甚至有人喊出了“不打折怎麽活？”現在出門購物，不管買什麽，如果商家不打折，那才奇怪。
●2004年的精品時裝和廣場購物。
2004年開業的國茂、2003年開業的新天地，與原時代、百世名品壹起，形成了保定最大的商圈——時代商圈。恒通財富中心和靜海世貿廣場是2004年高新區的兩大亮點。與原有的白豹購物廣場、萬家福壹起，形成了保定最高檔的商圈——高新區商圈。西郊的這兩個新商圈，讓西郊的人有了越來越多的購物空間，再也不用像以前壹樣去“城”了。
幾大商圈形成後，更多高端時尚品牌開始陸續入駐。如果說消費者離開了壹般購買的ELLE、歐寶、華聯，在那個消費能力還不夠的年代是悲哀的話，2004年紀梵希、雅蘭尼斯等品牌的到來，無疑表明保定消費者對品牌時尚的需求達到了壹個更高的層次，生活水平提高了，消費能力增強了，人們開始對服裝品牌有了更高的要求，各種大牌時尚有了很強的市場。
作者:野火春風鬥古城2005年7月25日17: 35回復本發言。
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5保定-數據收集
2004年還是廣場購物的壹年。新開業的藍秀購物廣場和原白豹購物廣場，讓保定消費者嘗試了壹種新的購物方式——集超市、專賣、百貨、餐飲、娛樂於壹體的廣場式消費環境，方便了消費者，也讓商家有了更廣闊的用途。
作者:219.148.140。回復這篇演講。
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10回復:借地宣傳保定。
打開壹個熱的
——對保定餐飲消防省會的思考之壹。
7月8日，保定玉蘭巷獨具特色的分支——保定會館在省會石家莊試營業。這家充滿民俗風情的酒店，匯聚和升華了保定古城世代演繹的飲食文化，展現了保定的藝術景觀，白的包子、馬家老母雞、火燒白肉、被朝廷命名為“太平菜”的懷毛鹹菜，都在這裏通過建築語言藝術再現，並經過現代烹飪技術的改良。將文化融入餐飲，在餐飲中體現創新，成為這家酒店的特色。這是古城名店玉蘭香的創作。
65438到0996保定興華小吃在石家莊開了第壹家分店。此後，保定的餐飲業陸續向省會進軍。截至目前，已有“北鬥星”、“老黑貓”、“古鎮根”、“趙藝鮮”等十余家餐廳入駐石家莊，開設了十幾家大型門店，且數量還在不斷增加。這還不包括“驢肉火燒”、“牛肉蓋餅”等小規模餐飲。
為什麽保定餐飲在石家莊火了壹把，很快就站穩了腳跟？首先，保定獨特的餐飲風格吸引了很多石家莊人。據介紹，石家莊第壹家興化小吃，壹開業，店裏就座無虛席，人們爭相品嘗古城的菜肴。北鬥星在石家莊的第壹家分店在市內和平路，就在國棉壹廠、國棉二廠、國棉三廠、國棉四廠對面。原來，開店前三天來吃飯的前50名顧客是免費的。開幕當晚，人們排起了長隊。第二天線路故障，店門被砸。很快，第二家分店開張了。直到今天，兩家分店天天爆滿，其他餐廳也是如此。很多外地人不理解:保定的菜怎麽會有這麽大的魔力？用北鬥星餐飲經理張誌敏的話說，誰抓住了人心，誰就占領了市場。
石家莊的酒店發展不錯，但是中低檔餐飲遠遠落後，適合大眾的特色餐飲很少。保定的餐飲抓住了這個機會。就美食菜品而言，保定大部分餐館都是小吃，小吃是中國餐飲之冠。保定的小吃大多精致、新穎、獨特:“老黑貓”的“烤豬臉”肥而不膩；“壹招鮮”涮鍋色香味俱佳；“北鬥星”的“豬肉餡餅”曾獲得“中華名小吃”的美譽。保定會館的各種菜品可以說是匯集了美味的保定菜，經過了改造和升華。如此美味的食物自然會對這裏的人產生巨大的誘惑。
其次，保定獨特的飲食文化。時至今日，以保定會館為代表的保定餐館在石家莊展示保定文化達到了壹個高峰。保定的民俗、建築、歷史、餐飲特色都得到了充分的展現。
相比石家莊，保定這座文化古城有上千年的歷史，而石家莊只有幾十年的歷史。深厚的文化背景產生了獨特的飲食文化。就環境而言，石家莊保定飯店的裝修別具壹格，處處體現保定的風土人情。其中，保定會館最具代表性。從大門看，前門臉是“太陽”形狀的“補天女神”的柱子，“民以食為天”的思想在這裏得到了最原始的體現。橫向有壹組簡單的浮雕，背景是壹個古老的牧童在唱歌，體現了中原文化的博大精深。室內影壁以保定著名的“鯉魚躍龍門”和保定民俗“三燈”為背景:蒿燈、元宵、荷花燈，展現古城獨特的民俗風情。還有保定的胡同，保定的古民居，展現了北方古建築的古老面貌。在保定的餐廳吃飯，領略保定的古老風情，自然會給妳壹種精神上的愉悅。正是保定得天獨厚的人才優勢，讓餐飲水平壹直保持在較高水平。保定有很多廚師技校，不僅是河北，全國都有。培養的廚師不計其數，管理人員多，人才強。餐飲店基本都是直營，內部管理有其獨特性。許多廚師都是從保定派來的，經驗豐富，保持了食物的高品質，贏得了消費者的好評。
餐飲業進入石家莊已經成為我省的壹種經濟現象，甚至是壹種文化現象。造成這種現象的原因有很多，其中有很多值得研究。