“種植文化”
根據目前各地現存的古銀杏樹的樹齡，銀杏樹的栽培早在商周時期就開始了。西漢時，司馬相如曾寫過壹首詩《論森林》。在這首詩裏，有壹句話，
在學術界，壹般認為這句話中的“鐘平”壹詞指的是銀杏。
銀杏壹詞最早出現在唐代，“騎銀杏葉，贈花，橫掛葡萄”，但這首詩中的銀杏是否指今天的銀杏樹，還有待考證。目前，學者們普遍認為，銀杏樹在唐代仍應被稱為“鐘平”。如唐代詩人沈全啟在《睡在棋盤嶺》壹詩中提到“鐘平”，“芳春平綠，秭歸哭於清夜”。
到了宋代，銀杏成為壹種貢品，最初叫銀杏。據明代李時珍《本草綱目》記載，
“銀杏，鴨腳。原產江南，其葉似鴨掌，故名。宋初貢品改為銀杏，因形似小杏而呈白色。此名銀杏。”從這個記載可以看出，在宋代，因為葉子像鴨腳，所以叫鴨腳，因為銀杏成為貢品，後來又改為銀杏。成為貢品後，銀杏開始被人們廣泛種植。
隨著種植的廣泛，人們對銀杏樹的審美價值、經濟價值和藥用價值有了更深的認識，如藥用價值，南宋王濟憲的《紹興本草校註》中就有記載。
“世界的果實。味苦、甘、平、無毒。只炒或煮食物，生吃戟。到處都產，但宜州最好。7月和8月，采礦進行得很激烈。因其顏色似銀，形狀似小杏而得名。它是壹種像鴨腳的葉子，也叫鴨腳。”除了藥用價值，它的審美價值還體現在它的木質結構精致美觀，是壹種上等木材，如《本草綱目》所記載。
“它的材質很耐用，質地又白又油膩。藝人拿了刻章才能叫。”總的來說，銀杏樹是個寶，果實可食用，葉子可入藥，樹幹可入木。經過幾千年的發展，銀杏文化已經逐漸滲透到人們的生活中。
“神樹”崇拜文化
我們在上壹篇文章中提到，銀杏又名白果，在中國的神話傳說中，銀杏曾經是伏羲女媧的聖藥，所以銀杏也就成為了崇拜的對象。即使在壹些地方，仍然有銀杏寺廟。
另外，根據考古研究，中國有很多銀杏樹的石刻，在這些石刻中，我們會發現古人有崇拜銀杏樹的習俗。
人們之所以崇拜銀杏為聖樹，主要與它的長壽和生命力有關。
壹般來說，銀杏樹的壽命是相當長的，甚至不如松柏。如山東泰縣浮來山丁琳寺的古銀杏樹，樹厚15.7米，樹齡3000多年。正因為如此，人們把它當作神樹來崇拜。
在古代，人們在壹些祠堂周圍種植銀杏，以表達對太陽繁榮昌盛的希望。
壹般來說，在古代，人們視銀杏樹為神，所以大多種植在住宅、祠堂、人行道上，甚至是孔廟裏，銀杏樹被視為美好的象征。
象征文化
眾所周知，古代詩人寫詩、吟詩，都要借物抒情、比喻，而對於古聖樹“銀杏樹”，自然有關於它的詩句。
1，友誼的象征。
“鵝毛給千裏，做人重要。鴨爪雖有數百只，得之真珍貴”(《梅送銀杏》)我們都知道，在我國的傳統文化中，鵝毛有著禮義親情的意義，也有壹種關愛親友的感情。歐陽修的詩中，銀杏，也就是鴨腳和鵝毛並列，可見銀杏在古代也是親友情誼的象征。除此之外，還有很多這樣的詩句，都是將銀杏與鵝毛並列，比如“去年我有什麽？鴨腳送給了遠方的人。人會比鵝毛還貴。(《賞雍叔銀杏據韻》)
2、愛的象征。
風韻不是很婉約，可以先做奴隸再敬橘子。誰可憐江湖？玉骨的冰肌不願意枯萎。誰叫冰地蓮芝？喝醉了，明太祖太依賴真理了。居士真的對分手很感興趣，想唱兩首新口味。以上文字出自李清照《鷓鴣雙銀杏》。在這段話中，李清照暗示她和丈夫遠離故土，借著采摘雙銀杏的機會逃往南方。同時，她把雙銀杏比作壹個幹凈純潔、永遠保持正直的聖人，比作壹個患難與共、不離不棄的戀人，賦予了樂銀杏壹種個性化的魅力，表達了自己和丈夫。
摘要
對於銀杏來說，憑著勞動人民的智慧，是美味的食物，給人享受。是木，幫助人建造，是中藥，幫助人治病。在文人的筆下，它成了壹種表達感情的載體，壹種文化意象。
當然，總結這壹切就是中國的銀杏文化。經過幾千年的歷史變遷，銀杏的文化內涵不斷豐富。它早已深深植根於中華民族的文化土壤中，成為中華文化不可分割的壹部分。