陜西省興平市位於關中平原腹地，總面積507平方公裏，總人口58.4萬，其中農業人口46.4萬。轄4鄉7鎮3街道辦事處223個行政村，地勢平坦，土壤肥沃，灌溉方便，日照充足，地下水資源豐富。素有“關中白菜心”、“平原糧倉”、“香蒜之鄉”的美譽。
興平關中黑豬
陜西省興平種豬示範場是壹個集關中黑豬保種繁育為壹體的種豬場。經過幾十年對該品種的堅持選育，興平關中黑豬新品種培育成功。
興平大蒜
興平地處關中平原腹地，地勢平坦，土壤肥沃，日照充足，雨量適中，是大蒜最適宜的區域。
蕎麥面和魚籽
說到夏天吃冷食，很多人認為吃冰淇淋、雪糕、綠豆湯、可樂就夠了。在陜西人的傳統生活中，也有許多清涼有趣的小吃，可以拯救炎熱夏天疲憊的食欲。
興平老竈
興平醪釀造歷史悠久，起源於漢代，盛於唐代。自清代以來，這項技術日趨成熟。歷史上有記載“甜酒也是糯米做的，吃起來味道不好，故名醪”。
秦刀剁面
兩千多年前，壹場波瀾壯闊的大壹統戰爭造就了當時世界上最大的帝國——秦國。甲骨文是秦中期的，意思是密集的種植壹簇簇的谷物，穗向天空。
興平苦楝
興平市的苦楝基地是中國最大的苦楝基地。依托日本九州大學學院和西北A&F大學的高新技術，以陜西白雲制藥有限公司為龍頭，綜合開發、生產、推廣。基地擁有1.500畝苦楝苗木，300多萬株，品種規格齊全。
興平油桃
陜西省興平市興平油桃西鎮吳，地處秦川腹地，北依茂陵，南依渭水。土地肥沃，陽光充足，是最適合油桃生長的地區。
仙霞粉絲
現在的掛面是陜西省鹹陽市興平市東城辦事處的特產。興平手搟面因其做工精良、粗細均勻、營養豐富、易於吸收，深受城鄉居民的喜愛。現在，興平手搟面已先後註冊了“憶故鄉”、“賈”、“當代”、“楊曉霞”等品牌，進入多家農產品專賣店和超市。
興平清水連菜
興平清水蓮菜是陜西省鹹陽市興平市的特產。興平市成立了京關、馬倩、渭水等5家清水蓮菜農民專業合作社，註冊了京關、嘉禾美商標。興平清水連菜已成為Xi安人人樂、華潤萬家、沃爾瑪等大型超市的首選。
興平老王家老竈
興平老王家醪糟作為當地特產，獨具特色。它在清乾隆年間聞名於世。解放前位於興平市西街郝家巷西，是興平老城區的絕活之壹。
秦川大蒜
大蒜，古稱“胡”，為百合科壹年生或二年生多年生草本植物，是壹種羊肉和辛辣蔬菜，原產於西亞。
興平趙佳老竈
陜西省興平縣的趙佳酒醅始於清代，並代代相傳。該系列產品包括益壽牌醪糟罐和醪糟汁，采用傳統工藝發酵而成。
興平圖織造
興平素有“布匹之鄉”的美譽，土布深受民間喜愛，歷史上張亮就是從這裏賣布的。土布是壹種世代使用的純棉手工紡織品。
七花面
據說清廷有個皇後不肯吃飯，貼出單子招廚師，用雞蛋餅熬制雞湯，切成菱形花，加香料。雞油淋上蔥花，面條稍微細壹點，然後就可以吃了。
桑珍方大同香椿
桑鎮方大同村有1150畝耕地。傳統種植以小麥、玉米為主，辣椒、大蒜為輔。生產效率不高，農民增收慢。
興雲平墨韻
興平雲韻包子是陜西省鹹陽市興平縣的壹種地方特色小吃，俗稱眼鏡包子，因形似壹朵彩雲和壹副無柄眼鏡而得名。