英國人愛喝紅茶，下午茶已經成為壹種習慣。18世紀初，英國幾乎沒有人喝茶，但到了18年末，全國幾乎人人都在喝茶，幾乎每個人，無論貧富，每天都能喝上壹兩杯茶。有人在1757註意到“夏天的時候，裏士滿的壹條小巷裏經常可以看到乞丐拿著杯子喝茶，修路工人在喝茶，開著運灰車的司機在喝茶，還可以。下午茶幾乎是英國人的必修課。下午3點，很多辦公室都關門了，掛著小牌子:“下午茶時間”。這時候就算妳有大事也要等到喝完下午茶。這是壹個堅定的規則。英國的下午茶起源於維多利亞時代1840。當時的貴族們癡迷於精致的生活品味，尤其是貝德福德公爵夫人安娜女士，每天下午都百無聊賴。因為離晚飯還有很多時間，她讓女仆準備了壹些面包、奶油和茶，並邀請了三五知己來打發這個下午。很快，下午茶就在貴族社交圈裏流傳開來，名媛淑女們蜂擁而至，形成了優雅舒適的下午茶文化，成為正統的“英國紅茶文化”。即使在簡化下午茶的今天，下午茶的制作方式、精致的茶具、豐富的茶點都成為了傳承的傳統。
比起熱茶，美國人更喜歡冰茶。喝的時候，先把冰塊放在涼茶裏，或者把涼茶提前放在冰箱裏，聞聞冷香的鼻子，抿壹口冷牙，讓妳覺得胸口涼涼的，像個春風。可惜的是，由於這種茶主要是用來喝和降溫的，沒有中國茶的品種，喝茶的溫馨、休閑和情調也大打折扣。茶被引入美國。英國北美殖民地建立後，隨著英國移民的湧入，英國人的飲茶習慣也被帶到了北美。1690左右，馬薩諸塞州波士頓開設了北美大陸第壹個中國茶葉市場。1720之後，北美開始正式進口茶葉。18世紀中葉，飲茶的習慣也傳到了北美殖民地社會的各個階層。壹篇遊記寫道“在北美殖民地，人們喝茶，就像法國人壹樣，它成了壹種不可分割的飲料”。
日本雖然不是茶的起源地，但卻有著深厚的茶文化——茶道。日本茶道是日本向客人敬茶的儀式。最初叫“茶湯”。日本茶道和其他東亞茶道壹樣，都是以品茶為主發展起來的特殊文化，只是內容和形式有所不同。茶道的歷史可以追溯到13世紀。最初是僧人用茶來集中思想，陳禪師用“吃茶”來吸引文人；後來，它變成了分享茶和食物的儀式。日本的茶道必須遵循規則來喝茶，茶道的精神就蘊含在這些看似繁瑣的喝茶程序中。在進入茶道部時，壹位身著樸素和服、舉止優雅的女茶師禮貌地跟他打了個招呼，並簡單解釋說，進入茶室前，要經過壹小段自然景觀區。這是為了讓飲茶者在進入茶室之前靜下心來，擺脫壹切世俗雜念，讓身心完全融入大自然。從壹開始，妳就能體會到非凡的正宗茶道。
茶起源於中國，但受到不同國家和人民的喜愛。是古代中國南方人民對中國飲食文化的貢獻，也是中國人民對世界飲食文化的貢獻。