1.腸旺面於同治年間在貴陽上市。清末民初，貴陽人蘇德生改良品質，以面條、豬大腸、血旺、肉幹為主要原料，輔以二十余種輔料精細操作。它已經發展成為壹種著名的小吃，其模仿者有學中面館、清和園、逸仙村等餐館。解放前夕(1940年代)，王昌面館逐漸遍布桂陽的大街小巷。現在已經成為全省各地的小吃。其特點:紅而不辣，油而不膩，酥而不生。
二、絲娃娃絲娃娃是貴陽街頭最常見的小吃，與產房裏剛出生的嬰兒裹著“繈褓”頗為相似，故名。隨著旅遊業的發展，它也被稱為蘇春卷，這是更優雅。絲娃娃是壹個直徑兩寸的小圓盤，外面包著壹點粉條，綠豆芽，生菜絲，海帶，蘿蔔絲，脆皮黃豆。吃的時候，倒壹個小勺子，裏面有醬油、醋、胡椒粉、香蔥、味精等做成的調料。，外軟內脆，酸辣可口，風味獨特。具有素菜酥酸爽口，開胃健脾的特點。
三、愛豆腐果
據記載，解放前，壹對年近500歲的夫婦張華鋒在菜地裏搭了幾間小屋，作為制作“烤豆腐果”的地方，這裏制作的烤豆腐果被拿到外地擺攤，沿街叫賣。抗日戰爭爆發，日軍空襲貴陽開始後，這些小屋成了躲避空襲的地方，人來人往，熱鬧非凡。因為空襲，張華鋒和他的妻子沒有上街做生意。他們發現躲避警報的人經常會餓著肚子，無法回家吃飯，於是他們把這些作坊變成了商店，向躲避警報的人出售烤豆腐果。因為烤豆腐果速度快，吃起來簡單，價格便宜，又能充饑，很快就打開了市場。大多數人吃豆腐果充饑，然後就走了。但也有戀愛中的青年男女買壹盤豆腐果，蘸辣椒水，細嚼慢咽，談很久的事情。也有壹些年輕人經常在這裏聚會，逐漸談起戀愛。張的小店成了談情說愛的地方，壹時之間成了街談巷議的佳話。抗戰結束後，吃愛情豆腐果的人不斷增多，張夫婦幹脆把烤好的豆腐果改名為“愛情豆腐果”。這種浪漫情結很快影響了貴陽各地的年輕人，他們紛紛前來品嘗。至今，這種外酥裏嫩、鹹辣爽口的愛心豆腐腦，仍然受到過去貴陽年輕人和外賓的喜愛。
4.牛肉粉牛肉粉是貴陽非常受歡迎的早餐小吃。尤其是花溪牛肉粉，以湯醇、麻辣鮮香的特點，成為深受廣大市民喜愛的小吃品牌。目前，該品牌已推廣至全國多個省市。
五、豆腐餃子
六、紅油米豆腐
它是由貴陽本地大米制成的。曾獲中國首屆“中華名小吃”稱號。其特點是色澤鮮紅，麻辣鮮香，性涼。
七、巴荒巴荒是壹種有百年歷史的著名小吃。當綠色的棕櫚葉被撕開的時候，會讓妳覺得黏黏的，軟軟的。如果用黃耙子煎、炸、烤、翻、炸等方式吃，嚼起來會覺得外脆內糯，回味悠長。是壹種老少皆宜的大眾食品。其特點是色澤黃潤，香甜可口，糯軟。
八、豆沙窩是在糯米糕中加入豆沙餡，在油中炸制而成。具有色澤金黃、外脆內軟、鮮美爽口的特點。餡料鹹鮮，老少皆宜。