茉莉(Jasmine)是木犀科茉莉屬常綠灌木或藤本植物，高0.5 ~ 3m。樹枝很細。單葉對生，卵圓形或卵形，全緣，薄而有光澤。花白色，芳香，通常3-9朵聚傘花序，頂生或腋生。花期5-10月，7-8月最盛，可開三次花。喜歡光，對陰影有點包容。我喜歡溫暖濕潤的氣候，我害怕寒冷和幹旱。我喜歡肥沃排水良好的酸性土壤。不耐澇和堿。
茉莉花原產於印度和阿拉伯半島，其中心產區在波斯灣附近。現在在亞熱帶地區廣泛種植。主要分布在伊朗、埃及、土耳其、摩洛哥、阿爾及利亞、突尼斯，以及西班牙、法國、意大利等地中海國家，印度和東南亞國家均有栽培。希臘首都雅典被稱為茉莉之城。菲律賓、印度尼西亞、巴基斯坦、巴拉圭、突尼斯和泰國已將茉莉花列為國花，還有它們的表親茉莉和大花茉莉。美國的南卡羅來納州被指定為州花。花季，菲律賓隨處可見白色的茉莉海，讓整個菲律賓散發著濃郁的花香。
茉莉傳入中國已經有很長時間了。宋代詩人王曾寫道:“茉莉以花之美而聞名，遠至佛國，遠至中國。”宋代《閩桂茉莉論》中有記載:“閩桂多異花，故問粉玉烈，茉莉為萬花之冠。”解釋茉莉花在花中的位置。李蓉最早在雲南種植，後來擴展到廣東和福建，成為中國茉莉花的發源地。至今茉莉花已遍布全國，廣東、福建、蘇州、杭州、南京等地成為主產區。近年來，山東、北京、天津、Xi等地也積極發展盆栽茉莉生產。目前，我國茉莉花種植面積占世界總種植面積的65%，花卉年產量居世界第壹。
形態特征及品種茉莉是壹種常綠灌木。葉對生，明亮，卵形。聚傘花序，簇生在枝條頂端，花梗有毛，花白色芳香，單瓣、重瓣、多瓣。
常見的同屬觀賞種有J. beesianum，開紫色或紅色的花，很香。大花茉莉，開白花，有香味。意大利茉莉(J. humile)有亮黃色的花。雲南黃素馨，花淡黃色，半重瓣或重瓣，芳香撲鼻。開黃花的馬夫勒姆。兩面針，開白花，葉子淡紫色，很香。生姜，花是白色的，紅色的，芳香的。開小黃花的J.parkeri。多花茉莉(J. polyanthum)，開白花，極其芳香。
生物特征茉莉原產於印度、伊朗、巴基斯坦和阿拉伯國家。我喜歡溫暖、潮濕和陽光充足的環境。
茉莉對溫度敏感，能適應高溫，不耐低溫，抗寒性差。當溫度為0℃時，葉片和枝條的嫩部枯萎，而大部分枝條枯萎死亡。茉莉的最適生長溫度為25 ~ 35℃。在10℃以下，生長非常緩慢，甚至停止。它能在65438±09℃左右發芽。25℃以下生長緩慢，25℃以上孕育出芽。30 ~ 40℃時芽的形成和發育較好，32 ~ 37℃是芽成熟和開放的最適溫度。花雖然在溫度超過37℃時也能開花，但往往會變黃，香氣較差。
茉莉對水的要求是:枝葉繁茂，蒸騰量大，澆水充足，旺季空氣相對濕度75% ~ 85%。在旱季嚴重缺水的情況下，影響生長發芽，花不能開，花形小。但土壤水分過多也會導致根系發育不良，根腐窒息。盆栽茉莉，尤其是冬天太潮濕，容易引起根腐病。
茉莉是壹種喜光的長日照植物。在直射光的照射下，最適合茉莉的生長發育。如果光照不足或遮蔭，茉莉花的葉子會變大變薄，顏色淺綠，生長發育不良。光照越強，根系越發達，植物生長越旺盛，抗逆性越強。
風對茉莉的生長發育有壹定的影響。夏季東南風多，水汽多，增加了空氣濕度，使茉莉花生長旺盛。西風或西北風使空氣濕度和溫度下降，花蕾發育受到抑制，花朵常不開花，有的花朵變紫。炎熱的夏天，北風吹茉莉，使花朵潔白芬芳；刮南風或東風時，蒸發量大，會造成脫水脫葉，影響生長。
對土壤的要求，疏松肥沃的砂壤土最適宜，為6 ~ 6.5。盆栽土壤可以是園土和谷殼灰或園土和蛭石和腐殖土的混合土。
常用的繁殖方法有扡插、壓條和分株繁殖。
扡插繁殖:在4月~ 10月，選擇成熟的1年生枝條，剪至10 cm長，除去下部葉片，在頂部插入壹對完整的葉片，用塑料薄膜覆蓋，保持較高的空氣濕度，扡插後20天左右愈合，然後生出嫩根，插條插入頂部和節間腋窩。扡插在夏季生根最快，成活率也高。當年就能開花。用0.05%吲哚丁酸溶液蘸插穗基部3 ~ 5秒，處理後的插穗壹般在15 ~ 20天生根，成活率達90%以上。大約25天後，插條開始發芽並長出葉子。長成新植株後，就進入正常管理。
壓條繁殖:選取長枝，在15 cm處剪下，最好在節下部，埋在盛滿沙泥的盆中，保持濕潤，2 ~ 3周後生根，2個月左右從母株上剪下成為幼苗。
分株繁殖:結合每年春季換盆，將枝密的茉莉剝皮後單獨盆栽，分株時適當修剪地上部分的根和枝葉。
盆栽茉莉的栽培管理常用15 ~ 20 cm的盆。茉莉喜光，耐肥。盆栽壹定要放在陽光充足的地方。花諺常說“曬不死的茉莉”就是這個道理。否則缺少陽光容易白長，導致葉子稀疏，影響花朵。茉莉花枝發芽旺盛，春天換盆後，常摘心定型。盛花期後需要重新修剪更新，以利於新枝萌發，花朵大而旺盛。花諺雲:“茉莉不修剪，顯是枝弱花小”，“修剪要韌，花穩”。生長期每半個月施肥1次或使用“惠優”21-7-7酸肥。茉莉對肥料很耐受。如果氮肥不足，容易造成葉片黃化。茉莉花蕾懷孕初期晚上噴施0.2% ~ 0.3%尿素，對促進花蕾發育有較好的效果。
病蟲害防治常見的白絹病、褐斑病，噴灑65%代森鋅可濕性粉劑800倍液。蟲害有卷葉蛾、紅蜘蛛、介殼蟲，可噴灑50%毒死蜱EC 1000倍。
產後茉莉色、香、姿、韻俱佳。盆栽可以裝飾庭院和臥室，如果成片種植會更有詩意。茉莉還在江南做胸花，花球，燈籠，獨壹無二。
茉莉花
來源於木犀科素馨屬植物茉莉，根花入藥。秋後挖根，切片曬幹；夏秋兩季摘花曬幹。
性味辛、甘、涼。根有毒。
功能指示
花葉:清熱解毒，利濕。用於外感發熱、腹瀉；花外敷治眼睛紅腫。
根:鎮痛。用於失眠和跌打損傷。
用法用量:花和葉1 ~ 2元，花適量外用，水煎洗凈。根1 ~ 2錢，外用適量，搗碎敷於患處。