數據顯示，3月份，小麥價格壹度升至12.94美元/蒲式耳的歷史新高，超過2008年的最高價格。4月玉米價格也攀升至8.14美元/蒲式耳，也是2012以來的最高水平。6月份大豆價格上漲至17.69美元/蒲式耳，同樣創下歷史新高。
然而，隨著美聯儲積極加息，市場對俄烏沖突的影響逐漸消化，以及全球通脹見頂和經濟開始下滑的預期，糧食價格也開始下跌。
從聯合國糧農組織發布的全球食品價格指數的變化也可以看出這壹點。
上半年該指數總體處於高位，3月份創下近30年新高。
然後開始小幅回落，直到下半年開始直線下跌。到去年年底，全球食品價格指數幾乎回落到2021的水平，同比漲幅僅為0.3%。
但到了2023年，普遍認為全球大宗商品的走勢將從震蕩轉為調整，從高位轉為供需平衡，從大起大落轉為窄幅波動。
但是，我們之前說過，食物是個例外。
因為糧食不僅是商品，更是生存的基礎，尤其是在動蕩的格局下，糧食成為了戰略武器。
自全球疫情爆發、俄烏沖突以來，食品被推上風口浪尖。再加上極端天氣，糧食產量出現波動，各國對糧食的需求大幅增加，導致糧食總體需求增加。
因此，有觀點認為，全球糧食市場的風險依然存在，或者說在整體需求增長的情況下，供給端依然受到各種因素的影響，從各國糧食產量來看，全球三大糧食的前景並不明朗。
影響2022年糧食供給的主要因素在2023年仍將存在，使得糧食供給的不穩定性凸顯。
第壹個因素是俄烏沖突導致的糧食供應和出口。
雖然俄烏沖突的影響似乎已經被市場逐漸消化，但沖突何時結束成為最大的不確定性，美國和西方對俄羅斯的壹系列相關制裁也成為糧食市場的不確定因素。
此外，俄羅斯和烏克蘭都是糧食出口大國，其糧食出口在全球市場中占有重要比重。特別是去年黑海港口出境運輸多次停滯，引發市場高度關註，壹度推高食品價格。
黑海港口雖已恢復，但整體仍很脆弱，數據顯示烏克蘭糧食出口仍低於此前水平。
第二個因素是極端天氣仍然頻繁。
2022年，歐洲等地的特大幹旱對糧食影響極大，糧食生產直接受到威脅。
目前，美國大平原的寒潮和暴風雨天氣損害了美國冬小麥的產量，美國小麥價格上漲，帶動了玉米的上漲。
在預計美國玉米和烏克蘭玉米都將減產的情況下，全球市場的買家開始將目光轉向南美作物。
從去年底巴西玉米的強勁出口開始被市場收藏，而今年巴西玉米將在1-2月迎來關鍵的增長期，或將再次成為玉米市場炒作的對象。
阿根廷也正在經歷幹旱和多雨的天氣，市場開始擔心其玉米和大豆產量可能下降。
大豆方面，相對來說比玉米和小麥寬松，主要是南美尤其是巴西大豆的增產預期，給全球大豆市場帶來了不少穩定。
但隨著南美大豆的高產，將與美國大豆形成競爭，帶來資金炒作的機會。
第三個因素是化肥成本仍然處於高位。
盡管隨著全球能源價格的持續下行，國際化肥價格已從高點回落，但仍高於過去5年的平均水平。
這意味著全球糧食生產成本仍處於高位，這也將成為影響糧食價格的重要因素。
從這個角度來看，全球糧食供應確實存在不確定性，但經過前兩年的大幅波動，市場正在回歸調整，後續的變化匯集三點:壹是俄烏沖突後如何轉向；第二，是否有極端天氣；第三，要防範資本炒作，避免入坑。